Kodune marineeritud liha: lihtne retsept maitsva tulemuse saamiseks

Mis te arvate, kui palju vorst peaks maksma? Mitte sojaubadest ja mehaaniliselt konditustatud kodulindudest valmistatud Magnetis ja Pyaterotškas leiduv, vaid tõeline liha, milles on tõeline liha. Kui teil on raske vastata, ütleme: kvaliteetne lihavorst peaks maksma vähemalt 3-4 korda kallim kui liha. Ligikaudu 750–1200 rubla kilo kohta. Kallis! Kuid see pole põhjus, miks endale naudingut keelata. Me ütleme teile lihtsa marineeritud liha retsepti, millest saab teie lauale teretulnud delikatess. Loe selle kohta edasi!

Nõutavad koostisosad

Selle retsepti jaoks vajate:

• lahja sealiha, viljaliha (kael, abaluu, sink) - 2 kg;
• sibul - 1 kg;
• loorberileht - 5 lehte;
• küüslauk - 5 nelki;
• piment - 1 tl;
• õunasiidri äädikas 6% - 100 ml;
• sojakaste looduslik käärimine - 75 ml;
• oliiviõli - 20 ml;
• sidrun - 1 tk;
• paprika segu - 1 pakk. (15 grammi);
• pune - 10 gr;
• suhkur - 40 gr;
• sool - 2 spl. lusikad puljongis ja 2 spl. lusikas marinaadis.

Kuidas süüa teha

Lõigake liha 0,5 kg tükkideks, pange kastrulisse, lisage kaks keskmist sibulat, loorberileht, piment, küüslauk, 2 supilusikatäit soola. Valage see kõik veega ja pange tulele. Küpseta tasasel tulel pehmeks, kuid nii, et liha ei keeks!

Eemaldage valmis liha puljongist ja pange jahtuma. Kuni liha jahtub, valmista marinaad. Selleks valage vesi - 0,5 liitrit eraldi anumasse ja lisage järjekorras: äädikas, sojakaste, suhkur ja sool, oliiviõli, kõik maitsetaimed ja pigistage seal sidrun. Sega see kõik korralikult läbi ja marinaad on valmis.

Seejärel lõigake jahutatud liha 1,5–2 sentimeetri paksusteks tükkideks. Lõika ülejäänud sibul rõngasteks. Pange liha ja sibul kihtidena kastrulisse: kiht sibulat - kiht liha jne. Kihtide asetamisel täitke kõik ühtlaselt marinaadiga.

Viimane samm on marineeritud liha rõhumine. Selleks pange lihtsalt plaat ülevalt ja vajutage seda millegi raskega. Kõik see saadetakse üheks päevaks külmkappi. 24 tunni pärast on omatehtud marineeritud liha valmis!

Ladustamiseks tuleks liha marinaadist eemaldada ja panna õhukindlasse anumasse. Roog meeldib kindlasti kõigile külalistele ja sellest saab üks laua lemmik eelroogasid.

Kas küpsetate marineeritud liha? Kirjuta oma retsept kommentaaridesse!

Sõbrad, meid on juba üle 85 tuhande! Meeldib, tellige kanal, jagage väljaannet - me töötame et saaksite kasulikku ja asjakohast teavet!

Loe ka:

• Pole tolmu ja müra: kuidas küünte abil laine kiltkivi lõigata.
• Mis puud on mulla dehüdraatorid ja mida on parem istutada nõude lähedal.

Vaata videot - Kanada tehnoloogiat kasutav suur palkmaja: 7 aastat ehitust hüpoteegi asemel.