Et torustik kuum, koos sädeluse: kuidas teha oma kätega tandoori

Tandoor Osaleja FORUMHOUSE - etappides ehitus ja teadmiste kasutamine. Me ehitame ja valmistada

Muutumatu omadus riigi elu on ettevalmistamisel kebab ja muud liharoad. Muidugi, see tegevus, saate seda teha rauast grill, ja kui ei ole - pit tellised all vardas. Kuid tegelik armastavad nagu jälk minimalism ja nad omandavad keerukamaid ja mitmekülgne kujunduse. Näiteks osaleja portaali FORUMHOUSE Mcgoga I unistanud tandoori ja unistab oma edukalt rakendatud. Ja tulemus on jagatud kõigi mõttekaaslaste.

unistused

Algselt Tandoor oli tavaline Aasia riikides, mida kasutatakse kütmiseks ja toiduvalmistamiseks - enamasti küpsetamiseks tainatooteid otse siseseinad. Meie riigis on need populaarne armastavad riigi ülejäänud universaalse väljas ahjud.

Arvatakse, et liha on keedetud tandyr maitsvam kui grill või grill.

Lisaks vardas või baarides ei pea olema tööl.

Andrew Pavlovets

kasutaja FORUMHOUSE

Esiteks maitse on tõesti erinev lihtne mangalnye toiduvalmistamiseks. Ja teiseks - ei ole vaja pidevalt seista ja keera vardas ja siis täitke see, vala söed - üles riputatud ja läks rääkida külalised.

Need on teised, kas põhjused olid otsustava tähtsusega, kuid Mcgoga Tahtsin seda Tandoor ja jätkas tõlkida soove.

Mcgoga

kasutaja FORUMHOUSE

Terve aasta unes, planeerimise ja ettevalmistamise eest, et kevadel teha ise tandoori. Lugesin kõik nende kohta selles foorumis ja teised, ja otsustas - teha kõik omal.

Aeg teooria oli piisav, ja lähenemine tõsine asi: tugeva vundamendi, vastavate materjalide, dekoratiivsed ja mitte ainult funktsionaalne vorm. Kehastus - oma kätega.

sihtasutus - monoliitse tahvli metalliga tugevdatud profiile. Markeering kingapael kohta nagad, eemaldamist kasvukihi, tihendamist nurki ja keskele kuhja profiil, täites aluse suure kruusa. Taldrikusse ulatub maapinnast - perimeetril raketise ja injektsioonitööde.

Algselt oli plaanis panna aluse tsemendi plaadid endiAga midagi "ei lähe", ja protsess on mõnevõrra lihtsustatud. Teine kiht toonimist lahust sentimeetri paksused, ja lõikamise abil üksikuteks plaadid.

müüritis - kuigi traditsiooniline tandoori tahke, savi, mida saab kasutada tellis. Mcgoga Ta peatus fireclay sordid SB-8. Nagu Müürimördi - eriline ahju segu, arvutatakse kuumutamisel üle tuhande kraadi. ahju kuju valitud kann - ringselt "jalg", ta on raskem toota, kuid tundub huvitavam kui ruudu või silinder. Vigade vältimiseks müüritise podpilenny soovitud tellistest kuju eelnevalt sätestatud keemiline jooksmine ja nummerdatud. Karastamise tandyra ülemise ja alumise soonte on lõigatud tellised ning iga vertikaalne rida metallist tugevdatud lint. Esiteks pärast "jalad" sätestatud rida kaldus väljapoole, see on tuhk-auku.

Järgmised kaks laienemine säilitada ja juba tagumisel Slant sissepoole, moodustades ahenenud kaela. Kuigi teemant tera lõikamiseks grokk ilma probleemideta, vaevarikas töö on tehtud. Ja väga terav ning veelgi "proovida" ilma piisavalt aega ja vaeva.

Lisaks protsessi, millega Mcgoga Samuti ma hoolinud ilu liigesed, sest see ei ole planeeritud katta tandoori. Kümme päeva lasti kuivada ning seejärel - tuua õige vormi ja esimene käivitamine.

kasutamise - esimese süütamise näitas suurepärase veojõu ja tulemuslikkuse disain, kerge trahvisumma praod õmblused ei mõjuta terviklikkuse. Esimene keedetud sööki (kupaty) osutus isegi väga pontsakas, kuid otsustati, et parandada ahi, paigaldada termomeeter kontrolli küte. Mille eesmärk hakkama bimetall mehhanism paigaldatud keha tandoori.

Mcgoga

Stem pikkus - 100 mm, diameeter dial nagu liiga 100 mm, mis on valitud roostevabast terasest, vahemikus 0 kuni 450⁰ C. Termomeetri kinnituskülje väliskeermega 1/2 - Ostsin hügieenitoodet tavalisel siduri kuni 1/2 sisekeermega ja pikkusega umbes 3 cm. Ma paigaldatud see telliseid, mördiga. Ava sulgemise perioodil hakatis Tandooris Ostsin pool-tollise pistik sama kaupluse sanitaartehniliste.

Järgmine samm oli tootmise "kohandada" vertikaalse paigalduse vardas - velje põõna. Aja möödudes kärbitud kate kujuline kurgu plaat DSP.

Pingsus - arvelt mittepõleva hermeetik sätestatud veljele. Teine "pannkook", grill, saime mahlane, maitsev, ei põlenud servad, kuid "keegi" oli kuivada - veidi liialdatud. Aga pärast poole on pöördunud tema peaaegu täiuslik.

Seoses temperatuuri piires kõik oodatud:

• Rapid kuumutamisel 420⁰ C.

• Aeglane jahutamine 200⁰ Reis pooleks tunniks (see on eriti oluline, kuna plaanid - kahetunnise röstimist siga, mis on üsna teostatav, kui avamata).

Tulemuste kohaselt cooking ja otsustas jätta tandoori ilma isolatsiooni ja lõpuni, sest tarbetu - temperatuuri hoiab, tundub üsna dekoratiivsed.

Arutada võrgu teiste omanike tandyrs, luua kiire side teemal toiduvalmistamise retsepte, funktsioone ja peensusi ahju struktuure.

Näiteks kasutaja hüüdnime Hafis Ta kasutab oma Tandooris peamiselt küpsetamiseks koogid ja samosas, mida ta tegelikult oli algselt mõeldud.

Hafis

kasutaja FORUMHOUSE

Kui ma küpsetama Samsa, ta viskas kõik katsed liha. Realiseeritud sel hetkel, et saia samosas - see on aerobaatikagrupp toiduvalmistamise tandoori.

Alex 0576 Ma ei viitsinud ringjoont - tema tandoori kujul silindri. Aga kasutamise käigus on selgunud mõned probleemid:

• Ilma veekindluse kiht alumises reas imab niiskust vundamendist, ja off-hooajal tandyr niisutada isegi kaitsekate.
• Tulekindlad ahju hügroskoopsed lahusega ja pesti otsa sidureid sademete, nii vajadust vooder.
• Kaas DSP - õhuke, ühtlasel kuumutamisel kiiresti lagunes.

Et vältida puhastumiseks lahendus Mcgoga otsustas käsitleda õmblused resistentsed väliskeskkonna hermeetikuga, valusalt ei taha sulgeda kõva saadud selged. Need, kes on valmis viimistlusega soojendamisel, teine ​​liige portaali Andrew Pavlovets"Koer sõi" mitte ainult Tandooris vaid ka pompeykah, soovitab järgmise "pie":

• Wire rakmed.
• Basalt soojusisolatsioonimaterjal.
• Grid.
• Viimistlusaine mört (fassaadi).

Vastavalt sellele "retsept" Alex 0576 Soojustada oma tandoori.

Üks tähtsamaid parameetreid tandoori - lekked, tänu millele ahjus nii kaua kui temperatuur toetab kirjutatud.

Seetõttu kate peab olema mitte lihtsalt libisenud üle kaela tegemist käsitsi plaadi ja eriline kavandatud kasutustingimustele ja katab täielikult väljavool soojust. Optimaalne - "võileib" on tulekindla isolatsioonimaterjal ja sama DSP alusena. Ja selleks, et vältida otsest kontakti leek ja isolatsioon tooteid, mida saab kasutada toidu fooliumiga. Mcgoga mitu korda edukalt kasutada ajutise kasarmud paljad lauad, kuid täiesti imeline aeg, kaas peaaegu plahvatas. Autor õnnelik võimalus tükki ei kahjusta teiste, kuigi hajutatud üle kogu õue.

Nii et ohutuse peab tulema esimene ja tootmiseks kaas tuleb läheneda mitte vähem vastutab kui ahju ise.

sisse NikO74 tandoori varustatud malmist piduritrumlid raske vooderdatud tellis. Samsa ja koogid see muidugi ei kokk, kuid liha - üsna toimiv variant. Huvitaval metallist kate koos pikisuunalise pilud - need on mõeldud kinnitamiseks vardas õiges asendis ja reguleerida nii et röstimisaste.

NikO74

kasutaja FORUMHOUSE

Varras teha suured tükid, valmistades 15-17 minutit, 1,8 kg kana - 40 minutit. Hiljuti ostis pott kaanega 4,5-liitrine, ma tahan proovida teha röstitud. Nüüd peaaegu ma ei kasuta grill koos tandyr turvalisemaks, lihtsamaks ja maitsvam.

teema Mcgoga ja Orfo74 Ma saan inspireeritud tandyr ja nüüd ta regulaarselt hellitab oma majapidamises.

Asjaolu, et unistus ei ole ohtlik, kuid isegi kasulik ja produktiivne, aeg-ajalt osutuda käsitööliste meie portaalis. Nad jagasid oma kogemusi ja alati valmis andma head nõu. Liitu nüüd unistada, oma unistusi ellu viia ja FORUMHOUSE aitab teil selle.

Kõik üksikasjad, huvitav retseptid, fotod ja videod - teemareal Mcgoga"Tandoori minu unistused". Teised populaarsed sordid väljas ahjud ja kogu komplekse - lõik grillid, grill ja suitsuahjust. Kuidas ehitada pergola, mis näeb välja väga tandoori - artikli kohta originaal kuplistruktuuri. Ja meie video - lihtsalt ülevaade tänaval ahju keeruline.

Telli kanali liituda FORUMHOUSE ja nende lähedastele raduyte kasulik omatehtud tooteid!