Kääritage peediga kõrvits, olete terve!

Meie jaoks reklaamitakse ja reklaamitakse probiootikume. Innukalt! Me ei reageerinud enam, kunagi ei tea, mida nad meile müüa tahavad. Elame ilma nendeta.

Kuid suvel oli reklaamivastane programm. Arst rääkis probiootikumide eelistest, mitte ainult nendest apteekidest. Ja need, mida saate ise süüa teha. Põhimõtteliselt oli tegemist hapukapsa ja kurkidega.

Meie sõbrad reageerivad sellisele teabele väga. Ja siis, vau, neil polnud sel aastal kurke. Kuidas kurke asendada? Nad tulid välja! Otsustasime proovida pruunide tomatite kääritamist. Nädala pärast hinnati marineeritud tomatite maitset. See osutus maitsvaks! Ainult purk tühjenes kiiresti. Selgus, et talveks jääb väheks.

Siis tuli mõte proovida kõrvitsat kääritada.

• Kooritud kõrvits lõigati tükkideks ja valati purki.
• Ja käärimisprotsessi kiirendamiseks lisasid nad marineeritud tomatitest saadud juuretise.
• Kääritamine algas esimesest päevast ja kolmandal päeval oli tunda kääritatud kõrvitsa maitset.
• Kõrvits on omandanud marineeritud tomatite maitse. Ja neile meeldis.

Muide, marineeritud köögiviljadest meeldis kõrvits sõpradele kõige rohkem. Ja nad käärisid lisaks tavalisele komplektile ja daikonit (tuli hästi välja!) Ja paprika.

Nad seadsid endale sel aastal eesmärgiks proovida erinevaid juurvilju kääritamiseks. Ja seni on nad tulemustega ainult rahul.

Nad hoiatavad, et kõik tomatisordid ei sobi marineerimiseks, on selliseid, mis imavad liigselt soola ja muutuvad maitsetuks.

Nüüd pomm!

Teadlaste arvamus

Kas arst rääkis tõtt? Jah! Siin on igaühele ülikasulik teadus artikkel

Ma edastan olemuse.

20. sajandi 60. aastatel avastati laktobatsillid. Neid peaks leiduma igas soolestikus, kuid neid on leitud vaid 40% elanikkonnast. Nüüd ületab see näitaja harva 10% .Vale toitumine!

Millised toidud sisaldavad laktobatsille? Näiteks hapukapsas, hapukapsas jne.

Tundub, et kõik on selge, peate sööma hapukapsaid, kurke, tomateid, miks kirjutada teadusartikkel?

Teadlased teevad ettepaneku valmistada köögiviljamahlade jaoks piimhappebakterite puhtaid kääritusi. Kuna loodusliku kääritamise korral on tulemus ettearvamatu, on käärimisel liiga palju osalejaid, erinevaid mikroorganisme. Ja meie suure riigi erinevates osades on köögiviljade looduslik mikrofloora oluliselt erinev (mistõttu see maitseb erinevalt).

Meie jaoks on järeldus lihtne, samal ajal kui neil on juuretised, peate kääritama oma köögivilju ja mahlasid! Artikli autorid, muide, nõuavad looduslikku kääritamist.

Sellise käärimisega rikastatakse toodet, sealhulgas

• orgaanilised happed
• asendamatud aminohapped
• vitamiinid
• toote antioksüdantsed omadused suurenevad (vananeme aeglasemalt)

Nagu me aru saame, on köögiviljade puhul käärimine ja hapendamine sünonüümid.

Nii et minu kuumtöötlemata tomat oli ajaga sammu! See on vajalik, 90% venelastest elab ilma laktobatsillideta! On ellu jäänud!

Võib-olla on keefir parem kui juuretis

Nii et siin on veel uudiseid, et bakteritega rikastatud keefir ei rikasta meid ühegi bakteriga, see on Iisraeli teadlaste uuring. seda siin

Soovitan teil lugeda.

Uuringu autorid kirjutavad, et pärast antibiootikume pidurdab probiootikumide kasutamine nende endi mikrofloora taastumist. See tähendab, et lihtne keefir on tervislikum kui kuhjaga.

Vastsündinutel ja imikutel võivad õiged probiootikumid aidata ja seda märkimisväärselt. Kuid täiskasvanud ei tee seda.

Marineeritud mahlade ja köögiviljade eeliseks on see, et neile on kohandatud terved meie esivanemate põlvkonnad. Seetõttu on neil rohkem lootust kui toidulisanditel.

Selles artiklis on veel üks oluline punkt: keha kohandamine on vajalik. Idee ei kehti mitte ainult keefirchike ja probiootikumide, vaid ka kõigi uuenduste kohta. Kui mõtlete hakata juuretisega sööma, ärge unustage seda. Vastasel juhul satute ainult hätta.

Ja kui arvestada, et enamus inimesi "istutas" oma kõhunääre, mao, maksa, siis vajate ettevaatlikkust ja ettevaatlikkust.

Kas teile meeldivad marineeritud köögiviljad?

Oleksin tänulik teie tellimuse ja suhtlemise eest :)