Me õpime uusi võimalusi kokk kapslites. Uue aasta valmistab ette oma nõu

Eile, just-in-law mu sõber leidis mulle, et sellest rääkida, valmistamise meistriklassi jaoks lihased tema originaal retsept.

Kogemata läks sõbrale külla ja neil on täies hoos valmistub tabelis. Selgus, et tema ema-in-aastapäeva, ja paljud külalised kutsutud. On aastapäeva ise, ma ei lähe, ma pidin minema linna järgmisel päeval varahommikul tööle. Aga kui palju rõõmu valmistab Vera V. kapslites, ma hea meelega kirjutas alla tema sõnu. Ma arvan, et sa ka hääletada.

Mis mulle meeldis tema retsept, nii esiteks lihtsus, puudumisel želatiin koostise, ökonoomne ja hea maitse. Nüüd võite Ostueelsed kõik tooted niikaua odav ja ei maksa uut aastat. Aga kõik need on püütud mu tähelepanu on asjaolu, et nad on valmis palju see, mille reservi ja osa puhkuse uusaasta. Ma ütlen teile, nad jäävad värske nii kaua.

Me võtame erinevaid liha. Sealiha ja veiseliha on valida tingimata liigesed, kaela või kalkuni või kana. Poodides te ei leia part kaela, kuid nad ikka lisatakse kaela pardid. Nad peavad loomi külas. Kui te ei leia part, mida saate teha ilma nendeta. Võite võtta ka 1-2 jalad. Kokk nii palju kui suure võimsusega. Nad on, ma küsisin, oli 10-liitrine pott. Ja mul on veel, et summa otsingule poest.

Nagu tavaliselt, pead kõigepealt keedetakse liha 5-7 minutit, kui ma artiklis kirjeldatud Kuidas valmistuda luu puljong saada toitev, kuid läbipaistev. Seejärel valage koos vaht, loputus.

Seejärel panna plaadi, lahe vesi, veise- ja sealiha ja muud liha lükata. Pärast Prokip 1,5-2 tundi, lisada edasilükatud liha ja küpseta veel umbes 2-2,5 tundi. Lisa porgandid juba (enne tan kergelt pannil ilma õlita), sibul (terakest), must pipar ja magus hernes ja keeda veel teine ​​1,5-2 tundi.

Täpne aeg sõltub alati tugevuse tulekahju. Keeda puljong kapslites madalal kuumusel, ja seal on üks, nagu selgub. 15 minutit enne eemaldamist kuumuse, võite lisada lavrushku, paar oksakest rosmariin, siis lülita ja jahtuda.

Kui ei ole rosmariin, olin lisatakse natuke köömneid terad, kuid see peab hoolikalt tüvi. Kuna valik lõpus lisada kuni köömned ja tugev Keetmine ta. Väga maitsev ja flavorful ja selgub puljong ja marmelaad.

Kuidas cool puljong, siin me tavaliselt eraldatud luud, tüvi, uuesti keema ja lastakse jahtuda. Keegi, kes tahab lahutada õli kasutatakse praadimiseks ja keegi lahkub. Lisaks sellele Holodtsova puljong jagunevad kaheks osaks. Üks osa - see, mida võitma süüa kiiresti. Teine osa - hiljem, näiteks uusaasta tabelis.

Esimeses osas saab enne paned külmkapis 4-5 tundi, lisada purustatud küüslauk ja mädarõigas. Või saate teha nii. Kuigi ma olen siin, näiteks nagu oleks ilma küüslaugu ja värskelt riivitud mädarõigas tarrendis serveeritakse tassi.

Teine osa tuleb säilitada kuni uue aasta värske, nii et see laguneda või konteiner või klaaspurkides (et mul on rohkem austust) ja saata see sügavkülma. See osa võib olla enne uut aastat sulatus, keema ja pane keskele riiul külmkapis spetsiaalsetes hallitusseened valadaVõi lihtsalt anum, millest siis laua lõigata viiludeks lõhnav, maitsev tarrendis.

Ma teenin mädarõika selle sügise Ma kaevasin palju ja kokku voltida keldris. Alates küüslauk muidu kõik pidulaud hakata lõhn. Aga ma arvan, et igaüks on oma eelistuse vürtse, millega soovite ühendada imeline maitse liharoogade.

Jaga oma kogemusi, palun;)

Maksa praadimine pöördeid alati õrn ja pehme. jagavad nõuandeid

Õpi leidma heeringa kalamari