Olin hämmingus Türgi (cezve) kohvi valikust - uurisin seda küsimust üksikasjalikult ja tegin valiku
Mitte nii kaua aega tagasi käisin poes Türgi kohvi ostmas. Mõnikord nimetatakse seda cezve'ks, seega kasutan mõlemat nime. Mul ei olnud erilisi nõudeid, tahtsin lihtsalt, et see oleks vastupidav, kvaliteetne, keskmise suurusega ja mitte väga kallis. Kui aus olla, siis ma isegi ei arvanud, et valik mind nii palju hämmeldab.
Poes sain aru, et need erinevad materjali poolest. Ja hindades oli tõeline kõikumine. Palusin ühel konsultandil mulle veidi nõu anda kohvitürklaste ja nende erinevuste kohta.
Graniit cezve
Selgus, et graniidist Turks kohvi jaoks hakati tootma suhteliselt hiljuti. Hinna eest - need on täiesti erinevad, 250 kuni 1500 rubla. Kõik sõltub kaubamärgist ja cezve mahust. Näiteks 250 ml graniidist türki saab osta 300 rubla eest. Sellises türklases saab korraga valmistada 3 kohvitassi.
Plussidest - ilus, "solidne" välimus. Kohvi maitse on konsultandi sõnul hea, "ühtlane". Sellises Türgi kohvis on raske "ära joosta".
Puuduseks on järsu kukkumise korral haprus. Piiriturgi puutumatust ei saa garanteerida, kui ta põrandale kukub.
Terasest cezve
Üks praktilisemaid võimalusi cezve jaoks. Terase tsesve on vanuselt võib-olla ainult vasest madalam. Selliste türklaste hind erineb samuti graniidist. Brändi eest makstakse sageli enam. Üldiselt saab hea terasest tsezve osta 250-500 rubla eest.
Eeliseid on palju: soodne, kukkumisel ei purune, kohv soojeneb ühtlaselt, esteetiline, väga erinevad kogused - "ühest tassist" kuni suure mahuga cezve'ini, milles saate suurele kogusele kohvi valmistada ettevõtted. Terasest cezve ei mõjuta kohvi maitset.
Puudustest - need kuumenevad kiiresti, peate olema eriti ettevaatlik.
Alumiiniumist cezve
Piisavalt hea ühel tingimusel: kohv peab olema väga hea. Kui kohv on vana või valesti valmistatud, rõhutab alumiiniumist kalkun kohvi maitset.
Plussid: väga odav ja kerge. Keskmise suurusega alumiiniumist Turki saate osta 100 rubla eest. Hea eelarve valik. Usun, et alumiiniumkalkunit saab varuks osta - näiteks kui ostad graniidist.
Vask cezve
Ilmselt on foto taustal näha, millise valiku ma tegin. Vasktsezve ilmus umbes sel ajal, kui inimesed hakkasid kohvi keetma. See on kõige vanem materjal.
Hinna eest - veidi üle keskmise. Näiteks minu keskmise suurusega türklane maksis mulle 650 rubla. Konsultant ütles, et selline cezve on peaaegu igavene - seda on võimatu murda, see ei rikne, isegi kohutava ekspluateerimise korral ei kaota selline türklane oma omadusi. Samuti ütles konsultant, et selline türklane parandab iga kohvi maitset, st. sellises türkis on võimatu kohvi ära rikkuda. See võitis mind.
Puudustest võib-olla kõrge hind.
Cezve on seda juba proovinud. Kohvi maitse on tõesti hämmastav. Pehme ja ümbritsev. Konsultandil oli õigus.
Millise valiksid sina ja miks?