Lihtne retsept, mille järgi isegi amatöör valmistab maitsva ja mahlase šašlõika
Eksperdid kinnitavad, et maitsva mahlase šašlõika kebabi valmistamine on aastatepikkune praktika ja kokku kogutud mõned salajased teadmised. Aga me ütleme, et see pole nii. Pärast meie tänase retsepti lugemist saate kohe näidata oma toiduvalmistamise oskusi ja küpsetada grillil maitsvat liharooga. Niisiis, olgem valmis! Ärge unustage kanalit meeldivaks märkida ja tellida - meil on ainult kasulik, huvitav ja suussulav sisu!
Nõutavad koostisosad
Nii kummaline kui see ka ei tundu, kuid tõelise kebabi valmistamiseks vajate ainult seda liha, sibul, paprika ja sool. Siin ei ole olulised koostisosad ise, vaid nende lisamise järjekord! See mängib meie tassis võtmerolli.
Kokkamine!
Toidu valmistamisel järgige rangelt toimingute algoritmi!
- Lõika liha, sealiha või lambaliha poole tavalise sigaretipaki suurusteks tükkideks ja pane kastrulisse.
- Lisage lihale musta pipart kiirusega 1 tl 1 kilogrammi liha kohta. Sega. Teravamad armastajad võivad lisada veidi punast pipart.
- Sibul (proportsioonid: 3 keskmist pead 1 kilogrammi liha kohta), koorige ja tükeldage segistis - saate sibulapudru. Pane puder marli sisse ja pigista see hästi liha sisse, nii et kogu mahl sellest välja tuleks. Sega ja marineeri jahedas kohas 3-6 tundi.
- Tehke tuli sisse grill, söed peaksid läbi põlema ja olema kaetud valge tuhaga. Kui söed on praadimiseks peaaegu valmis, võtke liha välja ja soolage see 1 tl (lamedat) tavalist lauasoola 1 kilogrammi liha kohta. Sega, lase 1-2 minutit tõmmata, keera liha varrastele ja saada kohe grillile. Prae 18-20 minutit.
Selle marineerimismeetodi abil imab liha maitseainete ja sibula maitse ning jääb samal ajal mahlane, kuna soolal pole aega sellest niiskust välja tõmmata. Oluline on teada: mitte mingil juhul ei tohi marinaadi alguses soolata - vaid 2-3 minutit enne keetmist! Ainult sel juhul osutub kebab maitsvaks ja väga mahlaseks! Samuti on rangelt keelatud grilli valmistamiseks kasutada jodeeritud soola, lisasoola ja üldiselt kõiki lisaaineid sisaldavaid soolasid!
See on kõik. Head isu!
Millal marinaadi soolata? Kirjuta kommentaaridesse!
Sõbrad, me kasvame ja meid on juba 131 tuhat! Meeldib, tellige kanal, jagage meie elu häkke, artikleid ja retsepte - me töötameet saaksite ainult kasulikku ja huvitavat teavet!
Loe ka:
- Kuidas vältida ehitussegude ja värvimaterjalide vargust objektilt: 2 lihtsat juhtimismeetodit.
- Miks pole võimalik poorbetoonist ja tellistest maju EPS -iga soojustada: me mõistame probleemi.
Vaata videot - Kurtide saar kuulis küsimusi. Vastused Oleg Skapkarevi kõige populaarsematele küsimustele.