Shish kebab nõukogude teehoonest: õnneliku mineviku maitsega retsept

Kas ajas rändamine on võimalik? Teadus ei oska sellele küsimusele veel vastata, kuid köök võib selle koheselt üle kanda mõnele õnnelikule sündmusele minevikust. Kuidas? Jah, maitse abil, lapsepõlvest või noorusest tuttav! Üks eredamaid kulinaarseid mälestusi on grillimise aroom, mis valmistati tõelistes teehoonetes. Täna jagame teiega selle hämmastava roogi retsepti.

Nõutavad koostisosad

Toodetest vajate: lambaliha; rasvasaba rasv; sibul; sool; mineraalvett; lauaäädikas (5%); koriandri seemned; zira; magus pipar (paprika); jahvatatud punane pipar. Seadmed selle roa valmistamiseks (jõhkram, vardad) standard, välja arvatud see, et vajate vürtsimörti või kohviveskit.

Kokkamine!

Lõika liha servade ümber umbes 4 cm ruudukujulisteks tükkideks. Pane koriandriseemned, köömned, sool, magusad ja punased paprikad uhmrisse ja jahvata ühtlaseks. Maitseainete proportsioonid 2 kg lihale: koriander ja köömne seemned - üks kuhjaga teelusikatäis; paprika - 1 tase teelusikatäis; kuum pipar - teelusikatäie otsas; sool - poolteist teelusikatäit. Kõik see jahvatatakse, lisatakse lihale ja segatakse hästi. Jätame 10 minutiks ja selle aja jooksul lõikame sibula poolrõngasteks. 2 kg lambaliha jaoks vajate umbes 700 grammi sibulat.

Seejärel lisage lihale sibul, segage hoolikalt. Segamise ajal tuleb sibul hästi pigistada, et see annaks mahla. Pärast seda vala marinaadi mineraalvesi (300-400 ml), 3 sl äädikat, sega kõik uuesti läbi ja jäta 4-6 tunniks tõmbuma.

Materjal teemas - Grill -rapsoodia: huvitavad retseptid foorumi liikmetelt.

Peate praadima lambaliha kebabi nagu tavaliselt, kuid ühe nipiga: nöörides liha, peate vahelduma rasvase sabarasvatükkidega. See tähendab, et nöörida 2 lihatükki ja üks 3 x 3 cm paksune kuubik. See on kõik! Oleme kindlad, et see roog ei paku teile mitte ainult gastronoomilist naudingut, vaid võimaldab teil teha ka lühikese reisi nii sooja ja õnnelikku minevikku! Head isu!

Kuidas valmistada lambaliha kebabi? Kirjuta kommentaaridesse!

Sõbrad, me kasvame ja meid on juba üle 129 tuhande! Meeldib, tellige kanal, jagage meie elu häkke, artikleid ja retsepte - me töötameet saaksite ainult kasulikku ja huvitavat teavet!

Loe ka:

• Kuidas teha tara profiilplekist ilma keevitamata: lihtsustatud viis.
• Miks olid vanades majades ja vannides väikesed aknad ja uksed? Mõistame probleemi.

Vaata videot - Vead katuse paigaldamisel: vastame kasutajate küsimustele.