Millist puitu on grillimiseks keelatud: soovitused valimiseks

Shish kebab võib põhjustada peavalu ja see on fakt! Seda seetõttu, et mõned puiduliigid eraldavad põlemisel mürgiseid aineid. Liha allaneelatud toksiinid võivad põhjustada kerget mürgistust, millega kaasnevad peavalud ja üldine halb enesetunne. Mõelgem välja, millist puitu on kategooriliselt võimatu kebabi praadida.

Miks sellele asjaolule pööratakse harva tähelepanu

Nõus, et grillimine on pidulik sündmus, mida enam kui pooltel juhtudel kaasnevad kanged joogid. Ja nagu teate, kui lähete nende jookidega liiga palju, siis järgmisel hommikul lööb pea püsti. Niisiis, alkohol ei ole alati peavalude ja muude mürgistuse sümptomite põhjus. Samuti võivad joobeseisundit põhjustada valesti valitud küttepuud. Aga kuna me oleme harjunud pühadejärgses sündroomis süüdistama kangeid jooke, ei pööra keegi tähelepanu küttepuude võimalikule negatiivsele mõjule.

Millist puitu on keelatud grillida

Kahjulikkust on siin raske järjestada, nii et alustame okaspuudega.

• Kõik okaspuud, nagu mänd, kuusk, seeder, lehis, kuusk, jugapuu ja tuja, eraldavad põletamisel tõrva ja tahma. Lisaks sisaldavad okaspuude põlemisproduktid mürgiseid aineid. Vaigud ja toksiinid ladestuvad lihale ja sisenevad seega kehasse. Pärast okaspuul küpsetamist omandab liha mõru maitse, mis säilib seejärel kaua suus.
  instagram viewer
• Jalakas, akaatsia, pappel, pihlakas - need puud on omamoodi bioindikaatorid ja õhupuhastid, mis reageerivad teravalt õhusaastele. Nad reageerivad ägedalt, sest neelavad (imevad) keskkonnast pärit saastet. Paplit nimetatakse üldiselt loodussanitaariks, kuna see neelab õhusaaste ja eraldab hapnikku. Niisiis imavad need puud oma elutähtsa tegevuse jaoks palju ohtlikke aineid ja raskeid elemente, mis põlemisel eralduvad suitsuga ja satuvad vastavalt lihale.

• Mis tahes liigi vanad või niisked, mustad või värvunud küttepuud. Mustaks või siniseks muutunud küttepuid ei saa grillil küpsetamiseks kasutada. Nad võivad oma värvi muuta seente või hallituse nakatumise tõttu. Seened ja hallitus on eraldi mikroorganismid, mis oma elutegevuse käigus eraldavad inimestele kahjulikke aineid. Need ained kogunevad puitu, muutes selle potentsiaalselt ohtlikuks. Samuti ärge kasutage vanu ja niiskeid küttepuid, kuna need annavad lihale palju suitsu ja tahma.
• Noh, ja veel üks kategooria, millest peame lihtsalt kirjutama, on kõik, mida varem ehituses kasutati. Lihtsustame ülesannet ja nimetame seda kategooriat ehitusjäätmeteks. See hõlmab lammutatud puitehitiste elemente - sarikad, põrandad, laed, seinad, palgid jne. puidust raamid ja uksed; aiad ja muud puidust konstruktsioonid. See on keelatud kahel põhjusel. Esiteks on suurem osa saematerjalist mänd ja see kuulub okaspuudele. Teiseks on paljud neist materjalidest töödeldud bio- või tulekaitsega, kaetud värvide ja lakkidega. Millist kahju tervisele sellised küttepuud põhjustada võivad, ei tasu isegi kommenteerida.

Viimane nõuanne: söel küpsetades ärge kasutage süütamiseks kemikaale - need ained satuvad ka lihale, rikuvad selle maitset ja kahjustavad tervist.

Millist puitu kasutate grillil küpsetamiseks? Kirjuta kommentaaridesse!

Sõbrad, meid on juba üle 112 tuhande! Meeldib, tellige kanal, jagage väljaannet - me töötameet saaksite kasulikku ja asjakohast teavet!

Loe ka:

• Lastele kõik "parim": valik karme vene slaidid.
• Kuidas hoolitseda tomatite eest juulis: 7 rikkaliku saagi saladust.

Vaata videot - See on sellepärast, et see on must: lugu stiilsest kõva saatusega puumajast.