Päikesekuivatatud tomati retsept: vürtsikas Itaalia eelroog teie lauale
Päikesekuivatatud tomatid on eelroog, mida itaallased lihtsalt jumaldavad. Nõu ei paista silma mitte ainult suurepärase maitse poolest, vaid seda saab pikka aega säilitada ka ilma külmikuta ning see säilitab ka värskete tomatite kasulikud omadused. Kuidas valmistada Vahemere kallastelt tomatihõrgutist - loe edasi. Ärge unustage kanalit meeldivaks märkida ja tellida - meil on kasulikku ja huvitavat sisu!
Mida on roa jaoks vaja
Päikesekuivatatud tomatite valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- väikesed tomatid (ideaalis kirss, kuid võite kasutada mis tahes keskmise suurusega puuvilju) - 1 kg;
- lauasool, suhkur, kuiv jahvatatud rosmariin - igaüks 2 tl;
- jahvatatud must pipar - pool tl;
- oliiviõli - 70 ml;
- taimeõli - 4 supilusikatäit;
- basiilik - 1 kamp;
- küüslauk - 4 nelki.
Kuidas süüa teha
Lõika tomatid: väikesed, kirsisuurused - pooleks; suuremad - neljaks osaks. Laota küpsetuspaber küpsetusplaadile ja pane tomativiilud tihedalt kokku.
Natuke elu häkkimist: lõigake õrnad tomatid leivanoaga - nii need ei pragune ega kaota oma kuju.
Määri tomativiilud peale taimeõliga. Seda toimingut on kõige parem teha silikoonharjaga.
Sega suhkur, sool, rosmariin, must pipar. Puista tomatid selle seguga ja pane 4 tunniks ahju temperatuuril 100-120 kraadi sisse lülitatud konvektsiooniga.
Nipp: kui teie ahjus ei ole konvektsioonifunktsiooni, seadke temperatuur 120 kraadile ja jätke ahjuuks veidi lahti.
Pärast määratud aja möödumist eemaldage küpsetusplaat pliidilt ja laske tassil jahtuda. Pärast jahtumist pange tomatid purki, lisades kihtide vahele peeneks hakitud basiilikut ja pressitud küüslauku ning valage seejärel oliiviõli. Selle tassi säilivusaeg on külmkapis 2-3 nädalat.
Pange anum külmkappi ja laske sellel 8-12 tundi tõmmata. Pärast seda saab serveerida soolaseid päikesekuivatatud tomateid. Head isu!
Kui kuivatate tomateid pikaajaliseks säilitamiseks, steriliseerige kindlasti purk ja kaas, keetke õli ja ärge mingil juhul lisage küüslauku ja maitsetaimi. Parim on lisada need koostisosad vahetult enne kasutamist.
Kas kuivatate tomateid? Kirjuta oma viis kommentaaridesse!
Sõbrad, meid on juba üle 111 tuhande! Meeldib, tellige kanal, jagage väljaannet - me töötameet saaksite kasulikku ja asjakohast teavet!
Loe ka:
- Minimaalne keemia - maksimaalne efekt: kuidas vabaneda rohust improviseeritud vahenditega.
- Saepurukompost: odav, kuid äärmiselt tõhus väetis aia- ja köögiviljaaeda.
Vaata videot - Uue põlvkonna voodri paigaldamise tehnoloogia ja etapid.