Seitse ühes või kuidas teha kahest gaasiballoonist jahe ahjukompleks

Grillimise ja suitsetamise teemaliste ideede notsu panka

FORUMHOUSE käsitöölised tõestavad seda pidevalt soovi, fantaasia ja mitte kõige ulatuslikuma komplektiga lähtekoodid "prügikastides", saate kui mitte igiliikurid, siis majanduses väga-väga kasulikud agregaadid. Näiteks multifunktsionaalne külma ja kuuma suitsetamise seade, mis ei jää alla kallitele tehasemudelitele. just tegi selle demidrol. See ja kõik armastajad panevad oma käed, mitte keele, soovitavad.

Universaalne grill-brazier-suitsuhoone

demidrol

FORUMHOUSE liige

Otsustasin tuua oma viis kopikat grilli- ja suitsumajade teemale.
Pole süsteemide 2 in 1, 3 in 1 jne toetaja, kuid siin läks ta iseendale vastu ja otsustas selle veelgi lahedamaks muuta, 6 in 1. Või võib-olla 7 in 1 või 8 in 1, näeme.
Mulle meeldisid alati horisontaalsed vastupidise vooluga suitsetajad ja vertikaalne grill nagu Kamado.
Püüdsin neid ühendada. Siin on, mis sellest tuli.

Kõik kavandatud režiimid on testitud - kuum suitsetamine, külm suitsetamine, grillimine, nõud pada sees ja isegi pitsa kivil. On oluline, et kõik töötaks täisvõimsusel üksteist segamata.

Käsitööline kahtles külmsuitsutamises, kuid siin aitab vastupidine vool hoida seatud temperatuuri. Nagu kuulsate grillide kaubamärkide puhul, pikendab see "joone" pikkust.

Suitsumaja proovisõit kestis umbes viis tundi, hilise kellaaja tõttu polnud mõtet jätkata. Samal ajal oli suitsuplatsil temperatuur peaaegu suletud puhuriga protsessi ajal stabiilne 30-32 ˚С (siseanduri järgi).

Skeem, tarvikud, kokkupanek

Seadme skeem, "klassikaline vastupidine vool", välja arvatud see, et tavalise tulekolde asemel on vertikaalne kaanega tünn.

Kulumaterjalid: kaks auto gaasiballooni BAJ (130 ja 160 liitrit), terasplekk, torud, sälk, metallriba, rattad, korsten, termomeetrid, värv. Tööriistadest - veski ja keevitusseade, kolm elektroodi. Kõik keevitatud õmblused siluti enne värvimist siledaks veskiga. Tootmise osas - umbes kolm nädalat aeglaselt, koos assistendiga.

Horisontaalses suitsuhoones moodustavad tööpinna kaks ostetud malmist resti, mille pikkus on veidi lühenenud. Nende külgedel on sälgust keevitatud sektorid, mingi piiraja, et te ei peaks regulaarselt puhastama juhuslikult langevatest koostisosadest. Resti all on kahe kandikuga multifunktsionaalne ekraan.

• Moodustab väljendatud "vastupidise voo".
• Reguleerib temperatuuri tsoonide kaupa.
• Kogub tilgutavat rasva kambrist edasiseks eemaldamiseks.

Tsoonide temperatuuri reguleeritakse kandikute nihutamisega - kui paremat salve liigutatakse paremale, adapteri suunas, suunatakse õhuvool alla ekraani ja vasakpoolses tsoonis tõuseb temperatuur 10-30 ˚С võrra, kuid kui liigutate seda vasakule, siis kraadid tõusevad, vastupidi, paremas tsoonis. Vajaduse korral liigutab difenhüdramiin juba küpsetamise ajal alust vardaga läbi traatvõrgus oleva pesa, et temperatuuri reguleerida soovitud väärtuseni. Silindri auk on tehases valmistatud, seda ei pidanud tegema.

demidrol

Vertikaalses tünnis on alumine puhur ja ülemine siiber sama kujundusega. Küttepuude / kivisöe jaoks kasutan väljalõikekorvi. Laadimise / puhastamise hõlbustamiseks tegin selle teisaldatavaks. Põhipuhuriga oli probleem. Töötamise ajal valati tuhk ja süsi põrandale. Tahtsin juba midagi kõrvalt teha. Lahus saadi seeni kujul, mis sisestati põhja auku. Kogu tuhk ja söed sellel ja selle ümber, kuid õhk läbib altpoolt vabalt.
Puhastamine on väga lihtne: võtke korv koos raamiga välja, eemaldage seen, asetage anum alla ja avage puhur täielikult. Paar pintslit ja kõik on puhas.

Erinevalt ülejäänud täielikult omatehtud või rafineeritud elementidest on Monolith Classic L. jaoks ümmargune võre, läbimõõduga 46 cm. Tulenevalt asjaolust, et silindri siseläbimõõt on veidi suurem (48,6 cm), tuli sisse keevitada tugirõngas.

Kompleks on maalitud koduse kuumuskindla (kuni 900 ˚C) emailiga kahes kihis, lend on normaalne ja näeb välja suurejooneline.

Režiimid

Pärast Saji sarnase soodushinna ostmist, ehkki mitte aserbaidžaani, vaid malmist, sai sellest tõesti 7 ühes.

1. Külmsuitsutamine - hea, tihe suits, säilitades isegi temperatuuri etteantud vahemikus pikka aega.
2. Kuum suitsetamine - testitud sealiha ribil, kana, säärel. temperatuuri reguleerib puhur, võite püüda kuni 160 ˚С, kuid suitsutatud kuskil 120-130 ˚С. Võimalik on ka poolkuum suitsetamine temperatuuril 70–90 ˚С, kuid selle saab eraldi režiimis ära jätta.
3. Liha praadimine avatud kaanega restil temperatuuril 100 kuni 165 ˚С, reguleeritav ka ukse ja puhuriga. Tulemuseks on otsene režiim, kui söed on otse toote all. Võite teha ka kaudselt, kui asetate liha mitte vertikaalsesse, vaid horisontaalsesse tünni ja seda töödeldakse tulekoldest tulevaga.
4. Liha praadimine suletud kaanega restil temperatuuril 180 kuni 290 ˚С on reguleerimine sama. Kana vertikaalsel alusel osutus suurepäraseks.
5. Pizza ümmargusel kokakivil, mis on asetatud resti keskele, suletud kaane alla. temperatuuri saab hoida igal temperatuuril, vähemalt 200, vähemalt 250, vähemalt 300 või isegi 350 ˚С, nagu tõelises Itaalia ahjus. Mulle meeldis küpsetusrežiim temperatuuril 250 kraadi 15 minutit, lakute sõrmi!
6. Klassikaline pilaf 22-liitrises usbeki katlas tõusis muide püsti nagu põliselanik. Suitsu eemaldamine läbi korstna, mis oli ette valmistatud kuueliikmelisele ettevõttele, võttis tadžik rooli, kiitis paigaldust toiduvalmistamise mugavuse ja naudingu eest. Ka pilaadi maitse ei petnud.

7. Proovisime uutmoodi "nenasheni" praepotti (Saj), kõik
väga meeldis roogade maitse. Tõenäoliselt varsti kebabid
jääb minevikku.

Muide, rõõmsameelse "tuletõrjuja" värvi tünnide horisontaalsed käepidemed on valmistatud kühvli käepidemest ja vertikaalsed käepidemed viilist.

Kahtlemata meeldib!

Loe teemal omatehtud tooted, kuidas tugevdada tavalist aia käru, et saada raskeks süviseks. Ja ka vahtploki või gaseeritud ploki ja lameda kiltkivi jäänustest ehitada originaalne lilleaed. Kujul - kuidas oma kätega aurupungi stiilis peeglile palka teha.