Marineeritud munad - Yum!
Hiljuti sattusin külastavad võõras mulle. Külalised saabusid palju rohkem kui oli arvutamiseks suupisteid. Pidu lõppes, sest toit laual on peaaegu ei jää. Armuke - naine ülemõistuse sõbralik ja tundlik. Ta on minu "kohutavalt näljane," ütles ettepaneku proovida oma brändi suupiste - marineeritud munad välja keldris.
Noh, kui kõik on söödud ja puudub valik nõus midagi, lihtsalt sellepärast, et kõht maos. Aga mul polnud aimugi, et see roog oleks nii hea... Yum!
See suupiste, nagu ma olen öelnud, serveeritakse palju baare Euroopas ja nõudluse. Mõned neist isegi on tasuta suupiste kliendi jaoks kainestav üles ja teenida seda, et ikka ja jälle tellitud veini klaasid täis.
Maja saab munandid ja marineerida kana ja vutt. Võite isegi segada kurgid, maitse uimastamise pöördeid munad kenasti soolatud kurgid.
Marina munad lihtsalt. Ma ütlen teile, et.
Esiteks keeta kana mune ja puhastatakse. Kui munad on väga värske, see võib olla raske puhastada. Sellistel juhtudel nõu keedetud munad kohe kastetud jäävett 30 sekundit. Seejärel tagasi kuuma veega samal 30 sekundit ja uuesti jää. Sellistest järsk temperatuuri erinevused koorega praod. Ja pärast pikali jäine vesi paar minutit, puhastage kest on üsna lihtne, kahjustamata valku. Muide, kest on parem alustada puhtaks nüri lõppu muna. Kooritud munad jaotada steriliseeritud purki.
Valmista marinaad. Vesi kõik koostisosad lase keema ja jäta väga madalal kuumusel 10 minutit. Siis saad isegi ilma ponnistus seda marinaadi ja vürtsid täita purk koos munadega. Pärast seda tihedas steriilne kaas ja pane külma. On võimalik keldris nädal või kaks. Saate külmkappi paar päeva.
Mis esitada - otsustada. Mulle isegi eraldi tassi täiesti täiendab joogid täiskasvanutele. Maitse munad võib manustada erinevate vürtside ja lisandeid. Näiteks võite lisada tükki marinaadi peet või peedi mahl. Seejärel valk on punane ja saavad magusa maitse. Need on munad olime teeninud peol, kui ükski teine toit on jäänud. Ma tõesti meeldis maitse.
Ja nüüd ma annan koostisosade loetelu. Peamised komponendid:
10-12 tk. munad (või mahu ka vutt)
250 ml äädikat
250 ml vett
1 spl. l. suhkur
1 h. l. sool
2 tundi. l. vürtse marinaadi (valik nimekirjad allpool).
Vürtsid võib valida mis tahes, kuid lavrushku soovitame lisada kõikidel juhtudel. I esimese valmistati lisades küüs, pipar herned (purgi segu paprika), tükki värske paprika (punane ja kollane). Kes tahab minna mõnu - võite proovida chili või cayenne pipar.
Eraldi hiljem mulle meeldis rohkem, lisaks kaneeli jalutuskepid, 1 tund. l. ingver, tilli seeme (rohelised ja saab selle asemel seemned).
Võite lisada ka panka kvartalis sibul, koriander, kurkum, sinep ja segu maitsetaimed, mis teile meeldib. Proovige, eksperiment, ma olen kindel, et sa liiga leiad oma lemmik maitse, mis siis korrata lauale.
Kas olete proovinud sarnast tassi? Jagage oma kogemusi, palun;)
Maksa praadimine pöördeid alati õrn ja pehme. jagavad nõuandeid
Me õpime uusi võimalusi kokk kapslites. Uue aasta valmistab ette oma nõu
Õpi leidma heeringa kalamari