Maitsev omatehtud ketšup retsept talvel.
Mis võiks olla rohkem maitsvat omatehtud ketšup! Eriti siis, kui inimene teab, et see on valmistatud looduslikest produktidest ja ei sisalda säilitusaineid ja erinevate lisanditega. Lõppude sisalduvate koostisosade poest ketšup, teadmata kvaliteediga ja võib olla tervisele kahjulik.
Et valmistada kvaliteetset ja maitsvat ketšup, pead varuma head toitu ja aega. Aga kõik oma ohvreid tuleb tagasi maksta koos intressiga, kui tabel on sul võimalik esitada nii imeline toode. Me tarbime meie ketšup mõned leiba või nagu lisada muid roogi.
Tooted, mis me peame valmistada maitsvat omatehtud ketšup
Tomatid värske omatehtud (parimal juhul võtta suur lihav sordid punase tomati) - 5-6 kg;
Sibula - 0,8 kg;
Suhkur - 300-500g;
Salt - 80g;
Must pipar - 1 tl.;
Paprika - 1 tl (võib asendada kauna punast kuuma pipra);
Muskaatpähkel (amatöör);
Kaneelipulbrit - 1 tl (Valikuline);
Äädikas - 50g (kui tomat hapukust vähem kui võimalik).
ettevalmistamine
Hoolikalt mu tomatid. Lõika noaga südames tomat, millele järgneb lõigatud neid suured tükid.
Sibul tuleks lõigata liiga suur. Tomatid panna potti ja vala vesi kiht 1 cm, nii et nad ei põlenud enne algust mahla.
Seejärel lisage hakitud sibul ja võtta raske tulekahju. Pärast keema hoida pannil madalal kuumusel 2 tundi segades massi iga 10 min.
Lõpus lisada kõik ülejäänud koostisosad, välja arvatud äädikas, ja segatakse põhjalikult. Lastakse jahtuda ketšup. Siis nihutada mass segisti ja lihvima. Kui soovite, et saavutada ideaalne tihedus ilma tükki, pühkige kaalu läbi sõela. Saadud omatehtud ketšup valada tagasi pannile ja küpseta veel 1 tund.
Siis lisada palju äädikat 9% ja segatakse põhjalikult.
Valmis ketšup laiendada steriliseeritud purkidesse ja pane kaas, rulli minut.
Lisaks peavad pangad keera kaaned ja tekki mähituna. Kui pangad on jahtunud, neid saab panna ladustamise jahedas ja pimedas kohas.
Kui teil on abiks meie artikkel palun pane oma sõrme üles ja ärge unustage tellida. Kuni me kohtume taas!