Varhaiskypsyys pärmitaignast pirukad

Hämmastav, aasta Forumhouse, kus inimesed saavad teha käed tunduvad teha kõiki tavalisi "Ma ei tea, kuidas teha pärmitaignast." Me ütlen teile väga lihtne, nagu kõik geniaalne, retsept tainas. See on mitmekülgne retsept: sellest saame avatud ja suletud pirukad, koogid, shanezhki, rullides mooniseemnetega, pizza... Sa õnnestub, kui sul ei ole esimese korraga õigesti, siis teine ​​kindlasti.

Hvat (Kasutaja FORUMHOUSE):

- Kõige armastatud vanaema roog kauge lapsepõlve - pirukad. Väga õhuke tainas ja pirukas õhku. Ja torke- kahvliga... Täidis: see kapsas on riis ja munad, liha!

Ilmselt Hvata vanaema küpsetatud pirukad, sest meie retsept. Tegelikult see on legendaarne staatuse kulinaarse ringid. Cook Anna Dyshkant keedetud tainas koogid sellistest Hruštšov ja teised liikmed poliitbüroo. Hiljem see pärmitainas kirjeldatud üks tema kokaraamatud tuntud Nõukogude kokk edendaja head toitu Pohlebkin William. Oma versiooni, seda nimetatakse "kulebyachnym". Aga märkmik retseptidega Nõukogude koduperenaised oli loetletud nime all "Hruštšov" või "paremale Pyrozhkov test."

See tainas ei ole vaja hellitada, ei enamus ilm, koogid ei pikk rasstaivat enne saatmist ahjus ta. Osa rareripe - täielik kontrast proovile klassikalise vene pirukad. Ära tüüta temperatuuri tooteid ei pea rangelt järgima retsept - mõnikord kolmandat korda saate kõik pannakse silma. Ära tee käsna: lihtsalt segada kõik tooted ja - voila! Aga sa proovida - jälle veenduda, et kõik geniaalne - lihtsalt.

Ckorospeloe tainast pirukad

Selles testis on mitmeid võimalusi: universaalne, ilma munad, kõik koogid ja pirukad, ja isegi pitsa, rikas, magus väike koogid, magusad pirukad jne Lõpuks need pirukad on lihtsalt ilus, nad on kena kiirenemist: karge, peaaegu nagu mureküpsis kooriku ja kohev raasuke. Väike kommentaar: Tegin selle tainas pirukad ja koogid kõik täidised: kapsas, liha, varajase hapu õuna, kirsid, kirss, seened, jõhvikad, mustikad, kirsid, juust, kala - see ei õnnestunud. Ja ma pean ütlema, et enne koosolekut selle retsepti ma üldiselt proovida eemale köök, ainult kohvi pruulitud.

Peaasi, mäletavad reegel: Kui tehas tainas ette, õhtul, see võib olla eriti ei mudima. Varhaiskypsyys tainas sõtkutud pikka aega. Ideaalne lahendus, kui te esimest hõõruda külmutatud võid jahu ja käsi hõõruda, kuni sile, siis lisada piima, pärm ja suhkur ja mudima umbes 20 minutit käte või vähemalt 10 minutit mikseriga keskmisel kiirus. Sel juhul tainas muutub nii plastikust, mis moodustavad lippudega välja - rõõm. Suurepärane saadud ja erinevate kaunistused koogid suletud. Ma tegin kogu paigaldus pannil kala: kalamees paadis koos õngeritv, moon, mõned pilliroog. Ütlematagi selge, et see kook on tehtud Külaliste hulgas käesoleva furoori. Ja siis, see ei ole toiduvalmistamise ja puhas loovust, mõned kunstiteraapia. Tahaksin seda teha mitte tulemus, vaid lihtsalt seetõttu, et protsess.

Kvalitatiivselt vymeshennoe tainas ei purune ja venib läbipaistval film.

Pärast sõtkudes tainas on jäänud lauale - puhata 15-20 minutit, või saata külmkapis. Aga üldiselt, pikk vymeshivat ei pruugi - see on küsimus teie makeovers. See ikkagi maitsev ja majapidamiste öelda aitäh.

Ckorospeloe tainas. Retsept.

Esimene võimalus, universaalne:

500 g jahu;
50 g pressiti pärmi (kodumaise toodangu);
45-75 g suhkrut;
200 g võid või margariini;
250 g piima.

Segage tainast, kaeti fooliumiga ja jäta seisma 20 minutit. Et lõigata koogid või pirukad, et tagamise ja küpsetamiseks 20 minutit temperatuuril 180C. Kohe pärast segamist tainas saab panna külmkappi, ja see salvestatakse külma mitu päeva.

Teine võimalus, rikas:

500 g jahu;
50 g pressiti pärmi (kodumaise toodangu);
125 g suhkrut;
200 g margariini;
2 munakollast;
200 g piima;
sidrunikoort.

Kolmas võimalus, pohlebkinsky

"Kulebyachnoe tainas" (raamatust Pokhlebkin Toidud meie rahvaste):

500-600 g jahu;
25g pärmi (kodumaise toodangu);
1 tl soola;
200 g võid,
3 munakollast;
1 tass piima.

300 g jahu segada piima ja pärmi ja segage tainast. Anna minna 30 minutit. Pärast vmese õli, munakollased, sool ja jahu, et saada pehme tainas. Anna tainas tulla veel üks tund ja lõigatud koogid.

Neljas võimalus, suurte koogid

500g jahu;
25g värskete või kuivatatud pärmi 10 g;
0,5 tl soola kui soolata võid - 1 tl.;
200 g võid,
3 spl hapukoor;
1 tass piima.

Leotada kuivatati pärmi klaasi sooja piima, lisada 2 tl suhkur. Segage tainast, panna pannile, määrida taimeõliga. Kui tainas tõusta korralikult, Punch see üles ja hoidke külmikus pool tundi. Siit test, teevad suuri suur pirukad kapsa jne Enne saadate kook ahjus, harja pind munakollane või lihtsalt vesi.

Viies teostus: tainas pikaajaline ladustamine

500 g jahu;
25 g kokkusurutud pärmi (kodumaise toodangu);
1/2 tl soola;
200 g margariini;
1 tass piima

Sõtku pehme tainas, rulli pall ja pane külmkappi, kus seda saab säilitada vähemalt nädal (mis on, miks see test nimetatakse eatu). Pie Tainas rullitakse õhemaks. On parem soe koogid.

Kuues teostuses. Classic "Hruštšov" tainas

500 g jahu;
50 g pärmi (Vene tootmine);
Vi tl soola;
2 spl suhkrut (50g);
200 g margariini;
Piim 250 g

Segage pehme tainas ja pannakse ööseks külmkappi, vähemalt - 4-5 tundi. Sobib ka kookide ja pirukad.

Veelkord, peamine eelis on see retsept - lihtsuses. Ilma jahutus, see sobib paar tundi, nii et ärge lihtsalt aidata teil välja eriolukorra tuba. Ainuke asi: küpsetatud pirukad sellise testi saadakse palju maitsvam kui praetud. Kui aga ei ole hea pärm, saab kasutada "kiire" Hiina - et mitte öelda, et tulemus on palju hullem.

Ideed täidised

Siin on täidis koogid ja pirukad kasutajad ei FORUMHOUSE.

Lucy min6666 tegemise õuna või keskelt, mis jääb mahlapress pärast destilleerimist õunamahla:

- põhjustel, ülejäänud destilleerimisel mahla, hõõruda läbi kurn seemnete ja rind, lisades natuke suhkrut, küpseta umbes kümme minutit ja on valmis moos lapsepõlvest. Mulle meeldib see!

Tatiana Quail (Kasutaja FORUMHOUSE):

- On olnud palju ei toidetud, kui palju teha, see on ikka ei piisa! Seened hakkima, küpsetama hakitud sibul, mahlane vähe kui võimalik lisada hapukoor ning maitse - küüslaugu ja värskelt jahvatatud pipraga.

Clarisse(Kasutaja FORUMHOUSE):

- töötlemata kõrvits hakkima, lisada apelsinid koorikuga, suhkru maitse, võite lisada kaneeli. Pie tegemine suletud.

säga (Kasutaja FORUMHOUSE):

- Winter - hooaja ettevalmistamisel pirukad praetud sooled. Soole pesta, kraapima. Pesta, kraapida ja hangiti tulevikus. Keema, karbonaad peeneks ja praadida sibul. Odav, kuid toitev ja maitsev.

Beatrice(Kasutaja FORUMHOUSE):

- Täidise: Mix peeneks hakitud kanarinnal ilma nahka - 2 tükki, nagu peeneks hakitud kartul - umbes sama palju mahu, 2 keskmise sibul, sool ja maitse rafineeritud päevalilleõli, lisada maitseained, nagu mida (Lisasin maitsestamiseks kana).

Kui soovite kokk midagi poekzotchney õppida kogemus meie forumchanin, mis tulenevalt buaybes ja liha all ananassi. Siit leiad Parim grill retseptidTestitud meie foorum kasutajatele. Spetsiaalne sektsioon sisaldab kõiki Retseptid meie foorumis.

Arutle artikkel ja lugeda teiste materjalide pühendatud riigi elu saate veebileheltFORUMHOUSE.

Telli kanali nii, et te ei jätaks järgmise release!