Teeme seitse minutit Nõukogude maitsev majonees, mis mäletab vanem põlvkond nimetatakse Provence

Vanemad inimesed mäletavad majonees "Provence'i", mis müüdi väikestes klaaspurkides. Proovime uuesti oma unikaalse maitse.

600 ml mahuga toode peab olema:

3 muna;

1 tl soola;

1 tl suhkrut;

1 tl sinepit;

550 ml taimeõli (rafineerimata);

3 magustoit lusikad 9% äädikat või sidrunimahla.

Samm-sammult juhis

1. Hinga sügavalt konteiner ja murda munad sinna.

2. Pane anumasse suhkur, sool, sinep.

3. Lisa 2 tl taimeõli.

4. Hammer massi blender 1-2 minutit.

5. Siis tasapisi lisades õhuke oja taimeõli paaki (süstemaatiline stream) ja vahusta mass blenderis.

Õli lisati kiirusega 160-180 ml per 1 muna.

Kaal järk-järgult paksendamiseks ja valgendama silmad. 5 minuti jooksul, on ta saab soovitud konsistentsi.

Nagu näete, retsepti valmistatakse lihtsalt. Nagu säilitusainena (kauem ladu) majonees lisatakse sidrunimahl või äädikas (baseerub 1 muna 1 magustoidu toote lusikas), mida segati segistis konteinerisse.

Nõue, et edukas toote valmistamiseks: üsna võimas blender ja sama temperatuuri koostisosi. Ei soovitata kasutada valmistamisel rafineerimata päevalilleõli.

Kui sulle meeldib majonees, siis kõige tõenäolisemalt, siis keelduda toitu kauplustes ja teen seda ise.

Telli kanali "Riik elu"Ja pange Like!

Muud kasulikud artiklid võib leida siin.