Kasulik küpsetatud piima

Sulanud (hautatud) piima - traditsiooniline jook kööki slaavi riikides, mis ei ole analooge. Tema lugu algab talupoja ahjud Venemaal ja rohkem kui üks sajandil. Kasu ja kahju sooja piima uuritud pikka aega eksperdid toitumise. Nad jõudsid järeldusele, et positiivne mõju sooja piima kehal palju rohkem kui negatiivseid. Hinnata kasu ja kahju see delikatess oma, peaks olema tuttav kompositsioon, vastunäidustused, omadused ja kohaldamise meetodid.

Kuidas kokk küpsetatud piima

Venemaal see tervislik roog ahjus valmistatud, valades lehmapiima savi pot ja jättes need sinna päevas. Nüüd sellistel eesmärkidel kasutatakse köögitehnika.

preparaadi põhimõte keeb, sellele järgnenud ängistust soojas kohas ja jahutamise tahke piimatoote. Ravida saab õrn koorevärv tingitud vastastikmõju laktoos ja aminohapete piimavalke, magus maitse tõttu termilise denaturatsiooni vadakuvalgud ja uus ja kasulik omadused.

Küpsetatud piima valmistatakse tööstuslikult. Sellele toormaterjali eelnevalt pastöriseeritud ja hoiti kolme tunni võrra kõrgetel temperatuuridel (umbes sada kraadi) hoitakse suletud anumas saada vajalik organoleptiliste omadustega. Et ühtlane mass oli ilma valgu ja rasva kogunemine kiht, seda perioodiliselt segati. Siis vähendada temperatuuri konteinerite nelikümmend kraadi, pidevalt segades vedelik ja siis saatke see jahedam ja villitud.

Koostis sooja piima

Kasulikud omadused sooja piima määratakse unikaalne kompositsioon. Kui igatsust täispiima muudab struktuuri kaotab liigse niiskuse ja mõnede toitainete (retinool - kaks korda, askorbiinhape - neli korda), kuid tänu kuumtöödelda sisu paljude tähtsate vitamiinide, aminohapete ja mikroelementide (raud, magneesium, kaltsium, fosfor, kaalium, beetakaroteen ja teised) on oluliselt suureneb. Ja suurendada rasva (kuni 6%).

Sisukorras toitainete sulanud piima:

Muuhulgas kompositsioonis sisalduva 4,5 g mono- ja disahhariide 0,12 mg orgaaniline hape 100 grammi kasuga.

Kalorite ja toiteväärtuse küpsetatud piima

Vedelik piisav kalorite ja toitainete. Toiteväärtus 67-84 kcal / 100 g

BZHU:

• valke: 2,9-3 g;
• Rasv: 6,4 g;
• süsivesikud: 4,7 g

Vihje! Et vähendada kalorisisaldust saate valmistada madala rasvasisaldusega piima, kuid tulemus ei ole nii hea ja abivalmis.

Kasutamine sooja piima keha

Tulenevalt asjaolust, et koostise rasvhapete molekulide vedelik on väiksemad ja kerge seedida, kasutamise sooja piima keha on palju suurem kui kahju. Toode isegi soovitada diabeetikutele, allergikutele ja inimeste seedetrakti probleeme.

Kasulike omaduste vabastamist:

• soodsat mõju närvisüsteemi, südame ja veresoonte (B1-vitamiin, magneesium);
• parandamise ja naha, juuste ja küünte, aeglane küpsemine, parandades une (A-vitamiini, fosforit);
• stimuleerimine immuunsüsteemi;
• stimuleerimine kilpnäärmes ja normaliseerimist hormonaalse taseme;
• tuge lihastoonust (kergesti seeditav valk);
• tugevdades luude ja hammaste (kaltsium, vitamiin D);
• stimuleerimine aju;
• normaliseerima vee-soola tasakaal (naatrium);
• aneemia vältimise (raud);
• vabaneda beriberi;
• vabastamisega kõrvetised ja ennetamine mao häired (piimarasv);
• purgation kahjulike mikroorganismide ja toksiinide (laktoos);
• toonimine, anti-stress.

Tähtis! Kasulikud omadused tahes toote avaldub ainult mõistlikku kasutamist. Liigne võib põhjustada tõsist kahju.

Loe lähemalt: https://poleznii-site.ru/pitanie/molochka/chem-polezno-toplenoe-moloko.html

Kui see artikkel oli kasulik teile, pane Like ja tellida meie kanal. Ära unusta jagada teavet oma sõpradega sotsiaalsete võrgustike.