Vürtsikas: kasu ja kahju
Hot vürtsid ja maitseained on suur nõudlus nagu add sordi dieedi ja paljastada tahkude maitse toidud. Armastus äge põletatud saab tõeline kirg. On isegi eriala restoranid fännide näiteks nõusid pipraga. Kuid kõik ei ole teadlikud tagajärgedest rahulolu "põletamine" soov. Kasu ja kahju vürtsikas - küsimus, mis toitumisspetsialistid ei ole selget vastust. Ja kaaluga "plusse" ja "miinuseid", igaüks leiab oma, oma ise.
Mis aine annab toidu teravus
Enne kui asuda uuringu kasu ja kahju vürtsikas, see on väärt natuke mõista selle struktuuri ja mehhanismide saamise unikaalne maitse mõju.
Kogu mõte erilist retseptorite - temperatuur. On üllatav, kuid nad reageerivad tunnet soojusenergiat konkreetse aine koostise vürtsikas - kapsaitsiini.
Kapsaitsiin - alkaloid, mis suurtes kogustes sisalduvate chili, samuti taimede perekonda Capsicum. Oma olemuselt on värvitu kristalne aine, millel on tugev terava maitsega, mis on mitte ainult ärritab limaskesti suu ja nina, vaid ka naha.
Kapsaitsiin ei ole mürgine toode ja ei ole kahjulik allaneelamisel, kuid tugev Aine toime organismile korjab kasulik sisemiste mehhanismide võib olla kahjulik keha.
Kontsentratsioon kapsaitsiini pipar mõõdeti visuaalse Scoville skaala järgi, mille väärtust puhast kapsaitsiini endiselt 16 miljonit ühikut. Burning omadusi kõige kuuma paprika maailmas skaalal ainult 1,5-1.600.000 ühikut. Cayenne pipar, jalapeno pipar mõrkjas on umbes 8-50000. ühikut.
Need inimesed, kes on just hakanud eksperimendi teravate vähe kasulikku võimalus oleks alustada väikese annusega ja järk-järgult suurendada seda, sõltuvalt reaktsiooni keha.
Kui kasulik vürtsikas
Kasu ja kahju vürtsikas toit keha arvu kindlaksmääramiseks tema unikaalsed omadused.
Peaaegu iga rahvusköök, võite leida erinevaid toite, lisaks vürtse. Vürtside kasutamine ja terava toidu - nende omadused oluliselt täiendada toidu maitset ja erutada näljatunnet.
Kuid mitte igaüks teab, et lisaks funktsioone maitse selline toit on palju muid kasulikke funktsioone.
See parandab kardiovaskulaarse süsteemi
Tänu kapsaitsiini vürtsikas on kena omadus muuta tingimusel veresoonte: hariduse kaudu lämmastikoksiidi, mis omakorda aitab laiendada veresooni, alandab vererõhku ja kehtiva regulatsiooni veres.
Eksperdid Hiina Ülikool Hong Kong läbi eksperimendi, mille tulemused kinnitasid kasu vürtsika toidu kardiovaskulaarse haiguse ennetamisel. Capsaicinoids oma koostiselt kipuvad oluliselt vähendada "halva" kolesterooli, siis Seega ei võimaldanud arendada haiguste nagu arterioskleroos, hüpertensioon, südame isheemiatõbi südame.
Kasulik kapsaitsiini on ilmne ka tema võime takistada arengut vähkkasvajate. Seetõttu soovitatakse kasutada väikest punast pipart kord nädalas võib lihtsalt pikendada elu.
parandab seedimist
Paljud inimesed usuvad, et põletavad toitu on ainult kahjulik organismile, mis põhjustab kõrvetisi ja raske seedeprobleemid.
Kuid uuringud Aasias, on näidanud, et inimesed, kes ei söö toitu sisu kapsaitsiini said kõrvetised on kolm korda rohkem kui neid, kes aktiivselt kasutavad selliseid tooteid oma dieet. Seesama kapsaitsiin annab meie kõhuga kasuks stimuleeriva seedesüsteemi, põletavad rasva ja kiirendab ainevahetust. Kasulikud omadused vürtsikas ja jõudis oma võime kaitsta mao kahjustuste mõju erinevate ravimite, keemiliste lisandite ja toksiinid.
suureneb söögiisu
On teada, et ägeda soolane toit provotseerib maomahla tootmist. Kuid statistika näitas, et vaatamata äge võimet suurendada söögiisu ja toidu lovers samasugused harva söövad. See majutusasutus on hästi aitab kontrollida summa söönud.
Loe lähemalt: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/ostraya-eda-polza-i-vred.html
Kui see artikkel oli kasulik teile, pane Like ja tellida meie kanal. Ära unusta jagada teavet oma sõpradega sotsiaalsete võrgustike.