Guarkummi (E412): mõju organismile ja taotluse

Valides tooteid supermarket ostjad on sageli silmitsi "ohtlik" nimetusi "E" ja etiketile otsustada mitte neid osta. Selline usaldamatus on õigustatud. Kuid mitte igaüks teab, et on olemas ohutu ja kasulik isegi seas lisandid märgistatud "E". Nende hulgas - lisandi E412, mis on mitte ainult ei kahjusta, kuid see on assistent inimeste juhtiv tervisliku elustiili. Kasu ja kahju guarkummi - vähe avalikustatud teema, see on kasulik mõista üksikasjalikult.

Mis on guarkummi ja kuidas seda toodetakse

Guarkummi või modifitseerimata - see on ainult taimse saaduse mille kasutamine stabilisaatori, paksendaja ja tekstuuri kasutatakse toiduainetööstuses, ilma kahju organismile. See lisa võib leida siltidega supermarket või apteegi nimetuse all E412 erinevates liiki jogurtit, jäätist, kondiitritooted, ketšup ja majonees, samuti ettevalmistusi kaalulangus.

Guarkummi on valmistatud kujul, mis on valge või kollase pulbrina, mida on vees hästi lahustuvad ja on omapärane lõhn. E412 saadakse seemned guaaraoa ammutamine - vili Indian akaatsia. Iga selline 15-sentimeetrist kolme gondli on väikesed seemned, mis on rikkad kõrgem polüsahhariid - galaktominom või kummi. Gum - see on tegelikult tegutseb pinnal taimed paks puumahla või vaik.

Päritolu selle guarkummi on läänepiirkondades India ja Pakistan, kus on kuni 80% oma tarneid maailmaturul. Kuna alguses kahekümnendal sajandil tunnistati tehase inimesele mõeldud ja tööstuslikus mahus see hakkas arenema pärast Teist maailmasõda Sõda peamiselt paksendaja esimese paberi ja tekstiili, hambapasta, šampoon, alles hiljem - tootmise toidu tooteid.

Keemilist koostist guarkummi

Guarkummi näiteks taimse päritoluga polümeere sisaldavad lihtsa suhkru (galaktoos), hüdrokolloidi, - ainet mis pärast lahustati vees ja muud vedelikud võimelised moodustama sültjas segu, stabiilne külmutamine. See majutusasutus on selle kõrgeim kasu toiduainetööstuses ja kasutatakse aktiivselt paksendamiseks erinevaid tooteid.

Tüüpiliselt lisamisega või hapete lisamise ei muutu viskoossust guarisaaduse lahusega.

Guarkummi sisaldab palju kasulikku rasvhappeid.

Guarkummi on hea kokkusobivus teiste köögiviljade hüdrokolloidid: agar, jaanileivapuujahu, pektiin, metiltsellyulozaidrom.

Mis on guarkummi ja kus seda kasutatakse

Meie ajal aktiivne valdkondades taotluse guarkummi on:

• toiduainetööstuses võtnud sellised omadused guarkummi: geelistumatu ja viskoossuse reguleerijad - valmistuses piima- ja tarrendisarnaseks toote, aeglasem kristalliseerumise madalatel temperatuuridel - jäätise tooted tekitada erilist fluffiness - küpsetamine, fikseerimine kooskõla - tootmise rasvade, kastmed, moosid, konservid, mahlad;
• kosmeetikatööstuses "straddled" on vara guarkummi võimet säilitada niiskust ja tekstuuri, näiteks kreeme ja ka taotluse kosmeetikatoodete - luua väljanägemine naha film, mida saab kaitsta kuivamise ja negatiivse tegureid;
• uimastite tootmise diabeedi vastu ja toidulisanditest kasutades E412 omadused imendumist mõjutada suhkru organismi poolt
• veistel tõttu rohkesti kiudaineid guarkummi jäätmeid kasutatakse loomasööda.

Huvitavad! Kaasaegsed tööstustoodangu guarkummi tooteid, sest tema vara Luues kobarad võimeline suurendama saagis, mis lõppkokkuvõttes suurendab oluliselt majanduslikku kasu ettevõtetele.

Kui kasulik guarkummi

Bioloogiline toime guarkummi, sest tema ebatavaline omadused avalduvad peamiselt tingitud mõju seedetrakti.

Vaata ka:Kleebi: kasu ja kahju tervisele, kus samm-sammult retsept fotod

See on oma olemuselt kompleksi lihtsuhkrud ja imendub organismi ainult väikestes annustes, guarkummi, sarnaseid kiu sooritab funktsioon "broom" jaoks seedetrakti, aidates eemaldada see kahjulikke jääke ja seega vabastab ta toksiinide ja räbu.

Lisaks puhastus keha, kasulikke omadusi guarkummi võib imet:

• efektiivselt isu;
• pakkudes lahtistav toime;
• stabiliseerida pH seedetrakti;
• toetades vohamist kasulik bakteriaalfloorat.

Teaduslikud uuringud guarkummi on ka näidanud, et selle liikme galactamannan:

• vastutab allasurumine ja vähendada ühenduste arv ja viirused, mis põhjustavad erinevaid soolehaiguste;
• Tal on vähivastased ja antioksüdantsed omadused;
• See eelis kui hüpoglü võimeline vähendama veresuhkru taset, mis võimaldab seda kasutada diabeedi ennetamiseks.
• kui adsorbent ja detoksikatsiooni agent vähendab kolesterooli ja küllastunud rasvade kehas, mis on eksklusiivne kasutamiseks rasvumise ennetamiseks ja ateroskleroosi.

Loe lähemalt: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/guarovaya-kamed-e412-vliyanie-na-organizm-i-primenenie.html

Kui see artikkel oli kasulik teile, pane Like ja tellida meie kanal. Ära unusta jagada teavet oma sõpradega sotsiaalsete võrgustike.