"Teravam kui habemenuga." Tuttav lihunik näitas lihtsat nippi, mis aitab noa täiusliku teravusega teritada.

Näib, et selline lihtne töö nagu nugade teritamine on kõigile kättesaadav. Kuid üldiselt on aktsepteeritud, et seda peaksid tegema mehed. Samas, ükskõik kui ettevaatlikult me ​​nuge ka ei kasutaks, muutuvad need aja jooksul ikkagi tuhmiks. Eriti puudutab neid, mida me pidevalt kasutame - köök.

Mul on kodus ka mitmeid teritajaid ehk noateritajaid. Väga kaua aega tagasi nägi mu sõber, kes tegeleb tihedalt liha ja lihatoodetega, sellist aparaati kodus.

Ja ta ütles, et kui ma seda kasutan, siis võite meie sõpruse unustada. Sest ükski endast lugupidav mees ei lihvi ega nürista noaterad. Nüüd kasutan ainult seda meetodit, mida ta mulle näitas. See on kiire ja mis kõige tähtsam, tõeliselt tõhus.

Mida me vajame

Unustage noateritajad ja ärge kunagi ostke neid enam. Ära riku ühegi noa teritamist! Halastage oma aega, närve ja raha. Ja isegi kõige õrnem naine saab selle meetodiga hakkama.

Lihtsalt hankige terituskivi. Seda võib nimetada ka lihvimiskiviks, peeneteraliseks viilkiviks, viilkiviks, on erineva kujuga - alates lihtsast ristkülikust spetsiaalsete kokkade ja jahimeeste jaoks mõeldud ristkülikuteni, millele on mugavuse huvides lisatud pliiats. Peaasi, et selle pind oleks ühtlane ning nuga ei tohiks sisestada ega teritada mõlemalt poolt, nagu noateritajate puhul.

Kuidas kasutada

Tõmbame noa ühe külje endast eemale, kogu tera pikkuses mööda kivi. Alustame endast, käepidemest ja lõpetame tila. Kogu noa tasapind.

Pöörake ümber ja tehke vastupidist. Alustame iseendast, tilast ja lõpetame käepideme lähedal.

Pole vaja teha mitu liigutust ühes, siis teises suunas. Nii nagu sa ei pea tera ühes kohas ajama. Sel juhul võib tera terav osa painduda.

Veelgi parem, kui teil on saadaval kaks sellist varda või spetsiaalsed kahepoolsed lihvimistööriistad. Kõigepealt teeme 4-6 liigutust jämedateralisele poolele ja seejärel peeneteralisele poolele.

Vihjed

Teritamise nurk peaks olema umbes 10 kraadi. Kujutage ette, kuidas lõikate võileivale väga õhukese võiviilu.

Ja väga oluline tingimus kivikangiga töötamisel - pühkige see kindlasti veega üle lapiga või lihtsalt loputage. Vastasel juhul rakud ummistuvad ja nuga teritatakse ebaühtlaselt. Teemantlihvkivi puhul pole see vajalik.

Selle teritusmeetodiga ei saa serv painduda. Aga kui sa ikka tegid midagi valesti ja see juhtus sõna otseses mõttes kahe või kolme liigutusega selles kohas, kõige peenema teraga poolel, siis lihtsalt lihvige seda.

Hoolitse oma nugade eest korralikult ja need rõõmustavad sind oma suurepärase tööga.