Kuidas lihtsalt ja kiiresti nuga teritada (+3 teritusviisi ajalehe, autoakna ja kruusiga)

Terav nuga köögis on ustav abiline toiduvalmistamisel. Kuid varem või hiljem muutub nuga vähem teravaks. Mõni on laisk või ei oska korralikult teritada ja ostab lihtsalt uue noa. Näib, et see protseduur võiks olla lihtsam, kuid söögiriistade õigeks teritamiseks antakse vähe.

Kuidas nuga teritada ja tera pikka aega teravana hoida?

Et mõista, kuidas seda õigesti teha, peate kõigepealt otsustama, millest see või teine ​​seade on valmistatud.

Keraamilised noad. Hoiab serva kaua teravana, kuid selline seade on habras. Kui kukkuda kõvale põrandale, puruneb keraamika tõenäoliselt. Külgmised koormused ei pea vastu, lõikeserv puruneb ja rikneb. Sageli ilmuvad tera laigud. Sellise noa teritamine pole lihtne. Teil peab olema teemantkattega teritusplokk.

Metallist (titaan, teras, roostevaba teras, alumiinium). Seda tüüpi noad saab mitu korda teritada. Kui nuga (tera) on halva kvaliteediga, peate seda sageli teritama.

Plastikust noad. Tera valmistamiseks kasutatakse spetsiaalset tugevdatud plasti. Sellise seadme lõikeomadused langevad aja jooksul järsult. Arvatakse, et see on ühekordselt kasutatav ese. Sellist nuga ei saa teritada.

Oluline on ka teritusnurk. Kööginoad on teritatud 15 kraadise nurga all. Jaht - 25-30 kraadi. Universaalsed tööriistad - 20 gr.

Kontrollige, kas seade vajab teritamist võite kasutada paberit. Võtame tavalise A4 lehe ja proovime teha sisselõiget.

Ühe käega hoiame lehte, teisega lõikame noaga. Kui tööriist on terav, lõikab see paberit sujuvalt ja vaevata. Kui nuga on tuhm, ei saa nad seda täpselt lõigata või rebeneb see paberi.

Enne teritamist võid noale markeriga märgi teha. See nipp aitab teil teritusprotsessil silma peal hoida.

Parem on kasutada viilukivi. Ärge ostke noateritajaid. Kuigi seda on mugav kasutada, teritab see keskpäraselt ja teritamine ei ole piisavalt pikk.

Niisutage plokki veidi, asetage see paremaks fikseerimiseks puidust lauale. Teeme liigutuse 15 kraadise nurga all. (edasi, tagasi) kahelt küljelt.

Teritamise nipid (3 ebatavalist viisi)

1. Öeldakse, et ajalehte saab teritada. Kõik on seotud tindiga. Need toimivad metalli määrdeainena. Ka paberi (ajalehe) tihedus loeb.

Peate lihtsalt ajalehe pooleks voltima ja lauale panema ning hoidma noaga (tera on tasane) kahest küljest nagu tavalise teritamise puhul.

2. Juhtub nii, et käepärast pole teritustööriistu. Terituskivi asemel läheb korda autoakna serv. Avage aken poolenisti ja ajage noaga teatud nurga all mitu korda mööda serva ilma tugevalt vajutamata. Seejärel korrake teisel küljel.

3. Kruusi põhi sobib hästi ka teritamiseks.

Pöörake keraamiline kruus ümber ja alustage serva teritamist noa soovitud teravuseni.