Tõeline kondenspiim kodus 30 minutiga: ökonoomne, maitsev, tervislik!
Nüüd oleme juba unustanud, mis on toidupuudus – poelettidel on lihtsalt erinevad toidud. Kuid praeguse aja trend on selline, et nende toodete kvaliteet jätab soovida: vorstis pole peaaegu üldse liha, kilupasteedis sageli pole kilusid ise ja saadaolevast kondenspiimast saate kohe pannkooke praadida - nad hakkasid sellele palju jahu lisama tootjad. Üldiselt on kõige maitsvam, nagu varemgi, ainult kodus küpsetamine... Täna räägime teile, kuidas valmistada tõelist kondenspiima kodus vaid 30 minutiga, kasutades minimaalselt tooteid.
Mida selleks vaja on?
1 kilogrammi 600 grammi ehtsa omatehtud kondenspiima valmistamiseks vajate:
- suhkur - 900 grammi;
- piim (soovitav on kasutada ainult omatehtud piima) - 3 liitrit;
- sooda - ⅕ teelusikatäit.
Varuna on vaja suurt laia paksu põhjaga kastrulit. Ja see on meie retsepti väga oluline punkt! Piim tuleks valada pannile õhukese kihina (3-5 cm), vedelik peab kiiresti aurustuma ja toode paksenema. Piima kõrbemise vältimiseks on pannil vaja paksu põhja. Kui teil sellist kastrulit pole, siis keetke kondenspiim tavalises kastrulis, kuid väikeste portsjonitena - järgida tuleks toiduvalmistamise põhimõtet.
Kuidas süüa teha?
Valage piim kastrulisse, lisage suhkur ja sooda; pane tulele ja sega sisu, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Seejärel lisa kuumus ja lase piim keema. Kui vedelik keeb, reguleeri kuumust nii, et keetmine oleks intensiivne. Küpseta pidevalt segades 30 minutit. Laske valmis kondenspiimal veidi jahtuda ja valage seejärel purkidesse. Pärast täielikku jahutamist omandab kondenspiim paksu konsistentsi. See on kõik, head isu!