Tuna: kasulikud omadused, kuidas kokk, saate süüa dieet

Täna, kasu ja kahju tuunikala arutatakse kõikjal. Mida pidi tegelema selle küsimusega, mida pead teadma, miks see kala on nii hinnatud.

Paistab ja kui tavaline tuunikala

Tuna - on seitse liiki ookeanikala, mis moodustavad perekonnast Thunnus ja on suur kaubanduslik väärtus. Nad võivad oluliselt erineda omavahel. Kirjeldus tuunikala võib olla esindatud nende rümba ümardatud, aheneb kahestunud poolkuu saba- piirkonnas. Kas värvi tume Üles - hõbedase alla.

Teine oluline omadus vormis - nahaaluse veresooned on välja töötanud võrgustik, mis kujutab endast ainulaadset temperatuurikontroller mille ülesandeks on säilitada seda kõrgemal temperatuuril, kuna aeglane režiimis ujumine.

Tuna - rändliikide saab reisida tuhandeid kilomeetreid üle ookeani kogu oma elu. See on saadud erinevate piirkondade üle maailma. Täna oma tootmise kaasatud rohkem kui 70 riigis, sealhulgas USA, Jaapan ja Hispaania.

Tuna on leitud ühtegi ookeani vetes, välja arvatud polaaralad, kuid enamik maailma saagi pärineb Vaikse ookeani, mis moodustab umbes 66 protsenti.

tuuniliikide

On seitse kalaliikide suhtes kutselise kalapüügi. Nende hulka kuuluvad:

• Keskmine või hariliku (Thunnus thynnus). See on sinakas-must värv hõbedane triibud. Rännata pikki vahemaid, et kõik maailma ookeanid ja elab troopiline, parasvöötme ja isegi jaheda veega. See võib ulatuda umbes 4,3 meetrit pikk ja 800 kg kaalu. Kasutatud valmistamiseks sashimi ja praed.
• Kulduim (T. albacares). See on kollaka värvusega ja siniste triipudega mõlemal küljel. Kas leidub Atlandi ookeani, võib see ulatuda 180 kg. Praegu rahvaarv kasvanud, sest see on kõige levinum, süüakse.

• Valge või pikkuim (T. alalunga). Elab üle Atlandi ookeani ja Vaikse ookeani ning Vahemere. Selle maksimaalne suurus on umbes 1,3 meetrit ja 45 kg. Pikkuim on tumesinine tagasi ja hõbevalge kõht. Seda kasutatakse sagedamini hoidiste valmistamiseks.
• Suursilm (T. obesus). Meenutab kulduim, kuid on suured silmad. See liik on tavaliselt leitud troopilistes ja subtroopilistes, soojem Atlandi, Vaikse ja India ookeani. Ta võib kasvada kuni 2 m pikad ja kaaluvad kuni 200 kg. Seda kasutatakse praadimiseks ja toiduvalmistamise erinevaid toite.
• Väike-Atlandi (T. Atlanticus). Ta elab Atlandi ookeani soe vesi ja Vahemerel. Hoolimata oma nimest, võib jõuda pikkus 120 cm. Erinevad madala rasvasisaldusega helepunane liha, kasutatakse peamiselt kujul konserve.
• Bonito ja vööttuunist. (Katsuwonus pelamis). Ta kasvab kuni 90 cm ja 23 kg. See elab troopiline ja subtroopiline vetes ookeanide üle maailma. Kasutatud suitsutatud või kuivatatud, Jaapan - valmistamiseks rahvustoite, sealhulgas kuivatatud pelamiidid laastud.
• Makrell (Auxis thazard). Ta leidis ülemaailmse troopilistes ja parasvöötme vetes. Kala on suur seljauime kõrge naelu erinevate hõbe-sinine värv tume lainelised jooned ja valge kõht. Kasutatakse konserveerimine ja toiduvalmistamiseks.

Keemilist koostist tuuni

Tuna - see on kasulik ja kergesti kättesaadav allikas omega-3 rasvhappeid, mis on hea täiendus toitumine. Need ühendid on teatud tüüpi polüküllastumata rasvhapped, mida leidub ainult kala, pähklid ja seemned.

Kasu tervisele pakub ka vitamiine, mineraalaineid ja orgaanilisi ühendeid. Nende hulka kuuluvad antioksüdandid ja valgud, mis erineb kalades on väga küllastunud rasvade või naatriumi. Samuti on muljetavaldav seleeni, fosforit, rauda, ​​magneesiumi ja kaaliumi. Nagu vitamiine on palju vitamiini B12 ja niatsiin, samuti hea B6 ja riboflaviini.

Loe lähemalt: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/tunets-poleznye-svoystva-kak-prigotovit-mozhno-li-est-na-diete.html

Kui see artikkel oli kasulik teile, pane Like ja tellida meie kanal. Ära unusta jagada teavet oma sõpradega sotsiaalsete võrgustike.