Mitte ükski mugul ei riku! Saladus, mis võimaldab kartulit ja peeti ilma kadudeta kevadeni säilitada
Sügis on aeg, mil köögiviljad on aasta madalaima hinnaga. Just nüüd on aeg varusid teha, sest talvel ja kevadel puu- ja köögiviljade hinnad traditsiooniliselt kahekordistuvad ja mõnes piirkonnas isegi kolmekordistuvad. Selles elus on see kallis! Kuid edaspidiseks kasutamiseks varumine pole selline probleem, probleem on saagikuse hoidmine kevadeni. Kuidas säästa kartulit ja peeti ilma kadudeta - loe edasi.
Miks just kartul ja peet?
Need kaks köögivilja on parimad naabrid ladustamiseks. Fakt on see, et peet imab hästi liigset niiskust. Peedile sobib niiskus hästi. Kuid kartul võib liigniiskuse tõttu kahjustuda, sageli hakkab see sellest mädanema. Seetõttu peate pikaajalise ladustamise korral kartulile lisama peet. Piisab, kui määrida kartulite peale paar peedimugulat ja liigne niiskus neutraliseerub.
Säilitamise ettevalmistamine
Enne ladustamist tuleb kartulid esmalt sorteerida, kahjustatud ja haiged mugulad sorteerida ning seejärel kuivatada. Selleks piserdage seda väikese kihina kuivas ventileeritavas kohas ja laske sellel mitu päeva kuivada.
Köögivilju on parem hoida ventilatsiooniga kastides. Kotid pole selle äri jaoks head. Ideaalsed kartuli ladustamistingimused on pime jahe ruum (kelder, kelder; isoleeritud kast, kui ladustamine on planeeritud rõdule või kütmata lodžale).
Ladustamise peamine saladus
Selleks, et kartulid ja peet saaksid probleemideta ja kaotusteta kevadeni lamada, tuleb neid hoida kuivatatud pihlakalehestikus. Täpselt kuivatatud, nii et mähkmelööve ei teki! Selle puu lehtedel on suurepärased antimikroobsed ja seenevastased omadused. Pihlakas on võimas looduslik antioksüdant. Tänu temale ei rikne kartul ja peet ning säilib kevadeni!