Kuidas ladustada köögivilju ja õunu keldris saepurus, lihtne meetod

Pärast koristamist tuleb seda säilitada pikkade talvekuude jooksul. Oma blogis ütlesin juba, et meie köögiviljakelder asub maja keldris.

Ühest küljest on see väga mugav. Teisest küljest pole selline kelder kindlasti nii külm kui maa -alune. Ja kui sügis on soe, nagu eelmisel aastal, siis närtsivad vahad kiiresti. Seetõttu püüame köögivilju ja puuvilju säilitada kõigi võimalike meetoditega. Nii näitas 2020. aastal õunte ja köögiviljade saepurusse ladustamise meetod ennast hästi. Ja sel aastal otsustasin jälle teha mitu kasti saepuru, et hoida kasvanud puutumatuna ja täis.

Saepuru ladustamiseks kasutan värsket materjali, just saeveskist toodud. Need laastud on täis vaigupuidus sisalduvaid fütontsiide, seetõttu desinfitseerivad nad mitte ainult neis lebavaid õunu ja köögivilju, vaid ka kogu keldri atmosfääri.

Lisaks tuletab puitlaastude ja õunte hämmastav segu mulle meelde lõhna, mis oli lapsepõlves meie maja kõrval asuvas poes. Sinna toodi mõnikord Ungari õunu, mida peeti kõige maitsvamaks ja aromaatsemaks. Need olid pakitud puidust kastidesse ja täidetud laastudega. Isegi pärast õunte müüki püsis lõhn poes kaua. Ja see hämmastav aroomide segu tekitab selliseid imelisi lapsepõlvemälestusi õnnelikust nõukogude eluperioodist. Seetõttu ei jäta ma kunagi kasutamata võimalust oma keldrit sel viisil maitsestada.

Tavalistesse plastkarpidesse panen vana kattematerjali jäänused, et saepuru välja ei valguks. See on kõige mugavam meetod.

Aga sel aastal ei jätkunud mul katetükke, sest panin köögivilju alles ladustamiseks liiva sisse. Seetõttu tegin seda kergemini - võtsin kasutatud paberi, panin selle puhta poolega ülespoole sahtlitesse, tehes omamoodi katte. Ja ta valas sinna saepuru. Õunad asetatakse kahte kihti, need tuleb tihedalt laastudega katta, nii et need oleksid täielikult kaetud.

Seetõttu ei ole vaja seda väga lähedale panna, nii et viljade vahele jääks saepuru koht. See osutus suurepäraseks. See tähendab, et paber on ka kasutamiseks sobilik. Aga ma ei kasuta ajalehti, sest trükivärv sisaldab raskemetalle. Ma ei arva, et oleks kasulik puuvilju ajalehtedesse mässida.

Erinevat tüüpi õunu säilitatakse erineval viisil. Näiteks jääb Antonovka probleemideta kevadeni. Ja Uurali triibulisi väga magusaid ja õrnaid vilju hoitakse palju halvemini, neid tuleks kasutada juba enne uut aastat. Sest siis tuleb massiline mädanemine. Seda on juba kontrollitud.

Üks mu sõber teeb sulatatud parafiini, kastab sinna õunu ja need säilivad vähemalt aasta, väga hästi. Aga ausalt öeldes pole mul aega niimoodi tülitada. Proovin kunagi, võib -olla järgmisel aastal.

Lisaks õuntele panin saepurusse ka porgandi, ühe kasti, katsetamiseks. Vaatame mis juhtub.

Kuidas õunu ja köögivilju säilitada?