Kui kasulik täisteranisujahuga

Toitumine enamiku inimeste leib kulub esimese positsiooni, sest selle kvaliteeti tuleks pöörata erilist tähelepanu. Toitumine ühel häälel öelda, et omadusi leiba täistera jahu selgelt kasulik keha ja see võib isegi inimesi istub toitumine. See sisaldab suure hulga aminohappeid, kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid. Mõelgem, mida kasu ja kahju kogu nisujahu, nagu küpsetamine leiva kodus ja kellele selline saia on vastunäidustatud.

Kuidas saada täisteratooted jahu

Täisterajahu või täistera jahu toodetud töötlemata terad, mis on jahvatatud koos koorega lill ja teravilja idud, siis ei sõeluda. See tähendab, et kõik komponendid teravilja on toidu ning vaatamata mõningasele karedus saadud toote, seda nimetatakse täisterajahu või ühe eine ja tunnen väga kasulik toode.

Kasutage toote sõltub väga teravilja jahvatamine tehnoloogiat.

On kaks võimalust lihvimine:

• Kasutades raud rulli kattemasinas. Jahu, out-of-rulli kattemasinas, säilitab ainult 40% toitaineid. See meetod hävitab membraanid ja embrüo molekulaarsel tasemel, sest mitte ainult ei vähenda kasulikud omadused täisterariisi jahu, aga ka selle kvaliteeti.
  instagram viewer
• Kasutades veskikivid. Jahu alt veskikivid, mis kõige paremini säilitab oma omadused, sest see meetod ei hävita struktuuri nisu. See tootmisviis hoiab toodet viis korda rohkem kiudaineid kaks korda mineraalid ja 1,5 korda - vitamiine, võrreldes esimese meetodiga.

Huvitavad! Vastavalt traditsioonidele Inglismaa ja Iirimaa, usutakse, et lihvima nisu terad jahu veskikivid edastab spetsiaalne energia, mis on võimeline kaitsma maja kurjade vaimude.

Liiki täisteranisujahuga

Nisu täisteratooted jahu on jagatud kahte liiki sõltuvalt sisaldus protsentides puu koore ja viljaiduõli:

• tapeet - see sisaldab kuni 96% esialgsest lähteainest. Oma valmistamise osaliselt sõelutud mantlile embrüo on vaja viia suurusfraktsiooni;
• täisteratooted - see sisaldab 100% originaal lähteaine. Kuna ei ole sõelutud, tal on mitteühtsetel suurusega osakesteks.

Täisterajahu on parem küpsetamine omadused on tingitud homogeensus fraktsioonid, sest see on suur nõudlus. Kasutamine kogu nisujahu on suurem, kuid selle küpsetamine omadused on pisut erinevad, ja seda tuleks võtta kui küpsetamine leiba.

Keemilise koostise ja kalorsus kogu nisujahu

Võrreldes kõrge kvaliteediga jahu, tervikuna on rikas keemiline koostis, see on, sest selle kasu hinnanguliselt eespool. Struktuur sisaldab elemente nagu kaalium, magneesium, kaltsium, fosfor, naatrium, joodi, vaske, tsinki, rauda ja vitamiine - P, PP, E, H, A, B vitamiine ja beetakaroteen.

Täisterajahu on suhteliselt kõrge toiteväärtusega: 100 g toodet sisaldab 312 kcal. Protsentuaalselt see näeb välja selline:

• Valk - 14%;
• Rasvad - 6%;
• süsivesikud - 78%.

Vaata ka:Tarretis on kasulik ja kuidas seda teha kodus

Lisaks palju taimed ja pektiin, parandades ainevahetust. Sest vaatamata oma kalorisisaldust kahju see ei põhjusta tervise jahu.

Kasulikud omadused kogu nisujahu

Kasulikud omadused tänu täisterajahu nisu jahvatusprotsessiga, mis säilitab kõik bioloogiliselt aktiivseid aineid. Kuna regulaarne tarbimine täistera tooteid täidab täielikult pakkumise mineraalaineid ja vitamiine keha ja kõrvaldab samuti paljude haiguste (rasvumine, diabeet, seedehäirete, ateroskleroos, jt.).

Mis kasu on kogu nisu täisterajahu inimeste tervisele:

• kiudaineid soodustab eritumist raskemetallide ja mürgiseid aineid ja radioaktiivsete ühendite ja parandab soole motoorikat;
• langetab veresuhkru, sest toode peetakse kasulikuks diabeetikutele;
• omadusi mineraalidest sissetulevate kest ja idud nisu, millel on positiivne mõju kardiovaskulaarse süsteemi;
• See parandab mälu ja nägemus, positiivne mõju närvisüsteemile;
• On ennetamiseks vähktõve tekkimist.

Teadlased on leidnud, et omadused täistera positiivne mõju tootmise endorfiine (õnne hormooni), sest toode on kasulik inimestele erinevaid neuroloogilisi häireid.

Loe lähemalt: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezna-tselnozernovaya-muka.html

Kui see artikkel oli kasulik teile, pane Like ja tellida meie kanal. Ära unusta jagada teavet oma sõpradega sotsiaalsete võrgustike.