Teadlased on keedetud teest avastanud umbes 500 seni tundmatut ühendit

Tee on maailmas populaarsuselt teine ​​jook, teisel kohal vaid tavaline vesi. Seda on joodud juba üle tuhande aasta ning teadlased on kõike nii põhjalikult uurinud, et tundub, et teesse pole saladusi jäänud, kuid samal ajal on puudu väga oluline vee komponent.

Nagu hiljutised laboratoorsed uuringud on näidanud, on keedetud tees umbes 500 ühendit, mis on üsna võimelised reageerima klooriga, moodustades uusi varem tundmatuid ühendeid.

Tavaline tee ja ebatavalised ühendid

Enamikul juhtudel kasutame tee valmistamisel tavalist kraanivett. Seega, ükskõik kui hästi meie filtrid ka ei töötaks, jääb kloor ikkagi keedetud vette, mida kasutatakse selle desinfitseerimistöödeks.

Ja nagu selgus, on need kloorijäägid üsna võimelised osalema keemilistes reaktsioonides teeühenditega, mille tulemuseks on desinfitseerimise kõrvalsaadused (SPD).

Rahvusvaheline teadlaste meeskond, mis koosneb Lõuna -Carolina ülikooli (USA) ja Tianjini ülikooli (Hiina) esindajatest, on juba mõõtnud 60 tuntud PPD -d ja selgus, et nende sisaldus juba valmistatud tees on tavalise kraanivee analüüsist saadud andmetega võrreldes palju väiksem vesi.

Teadlased selgitasid seda ootamatut tulemust asjaoluga, et mõned ühendid õlle valmistamise ajal kas aurustusid või imendusid keedetud tee lehtedest.

Kuid täiendavat analüüsi tehes tuvastasid teadlased ka suure hulga varem tundmatuid BPD -sid. Millist mõju need ühendid inimeste tervisele avaldavad, on veel näha.

Nii tuvastasid teadlased gaasikromatograafia, suure eraldusvõimega massispektromeetria meetodil 15 ühendit, mis vastavalt töö autorid oletasid, et need saadi kloori interaktsiooni käigus looduslike fenool- ja ka polüfenoolprekursoritega teelehed.

Lisaks leidsid teadlased, et orgaaniliste halogeenide kogumass PPD -s oli ligikaudu kaks korda suurem kui kraanivees. Ja kogu tuvastatud PPD -de hulgast oli võimalik tuvastada ainult 4%ja ülejäänud 96 (ja see on umbes 500 tüüpi) ei tuvastanud uuritud, kuid vaatamata sellele asjaolule ei kujuta teadlaste sõnul kõik need tõsist ohtu tervisele inimene.

Nende ainete ohtliku kontsentratsiooni ületamiseks peate ühe päeva jooksul jooma umbes 50 tassi teed.

Noh, selgub, et isegi lihtne tee kannab palju üllatusi. Jääme ootama teadlaste järgmisi avastusi. Noh, kui teile see materjal meeldis, siis hinnake seda ja ärge unustage kanalit tellida. Tänan tähelepanu eest!