Kui kasulik tatar leib

Tatar leiba uhkust koht dieedi pooldajad õige, terve ja tervisliku toidu. Nad asendavad klassikaline pagaritooteid, toimimise parandamiseks seedetrakti, edendada kaalulangus. Samal ajal, kasu ja kahju tatar leivad põhjustab toitumisspetsialistid vaidlusi, arvestades nende olulist kaloreid.

Mis teeb tatar leib

Kogu tatar on aluseks leiba. Tera 12 tunni pärast leotamist protsessi allutatakse väljapressimist - lühiajaline kuumutamine väga kõrgel temperatuuril (kuni 300 kraadi) vormimisel. Selle tulemusena kogunenud vee terad, kohe ümber auru, keerates ja rebimine neid, nagu popcorn. Rõhk ei raputa kaalust surub see tihe briketti.

Tähtis! Tatar leib, mis valmistamiseks kasutatakse ekstrusioonmeetodit, on kõige ohutum ja kasulikum. Neid valmistatakse täisteratooted, mis ei sisalda pärmi, magusained, tärklis. Kõik omadused ja eelised tatar tangud hoitakse.

On veel tootmistehnoloogias identne protsessi küpsetamine leiba. Selle asemel, et täisteratooted, tootjad kasutavad tatrajahu, piimapulber, taimne rasv, vesi, magusaine, lõhna- ja maitsetugevdajad. Taigen nelinurkse kujuga kihte, mis seejärel küpsetatakse. Selle tulemusena töötlemine tatar kaotab mõned kasulikud omadused, kiu puruneb. Tatar leiba on maitsev, kuid neid kasutada arsti või dieedi ole seda väärt, et nad teevad rohkem kahju kui kasu.

instagram viewer

Kompositsioon ja kalorsus tatar leivad

Energeetiline väärtus arvutatakse 100 g tatar leiba 280-300 kcal, sõltuvalt tootjast. Võrdluseks, saia, ulatub see näitaja 260 punkti. Kuid 1 kalor tatar päts kaalub 10 grammi vähem kui 30 kcal, samas kui sama tükk saia või leiva kahju näitaja.

Leib võib kahjustada joonisel ainult olulist soovitatust suuremate norm, kasutage neid koos kõrge kalorsusega toidud, mis ei ole kasulikud omadused: moosi, kondenspiima, šokolaad, rasvhapete hapukoor.

Vaatamata kõrge kalorsusega, leiba on kasulik kiudaineid tõttu sisu täisteratooteid. Tatar brikett pakkuda täiskasvanud lahustuvad ja lahustumatud kiudaine rohkem kui 40% ööpäevasest vajadusest.

Kasulikud omadused tatar viilud omandatud kulul sisu:

foolhape, Mis osaleb vereloomet protsesse, ennetab aneemiat, vähiraku kasvu; reguleerib funktsioon südamelihas, veresooned, vastutab immuunsus. Tatar plaadid sisaldavad 25 mg ainet, mis oli 3% päevasest isiku vajadustest;
nääreTootmiseks vajaliku hemoglobiini, kilpnäärmetalitus ainevahetust. Toode kaeti 4% päevasest väärtusest;
PP-vitamiinistKasulik seedesüsteemi, veresoonkond tootmise hormoonid, koe uuendamise. Lisaks vitamiin B3 soodustab tootmist hemoglobiin, takistab kolesterooli ladestumine. Leivad sisaldab 5 mg 3% Daily Value;
vitamiine B1, B6, B2Milline on kasulik mälu, immuunsüsteemi, töö erituselundite, seede- ja endokriinsüsteemiga aju. Kokku tatar toode hõlmab 10% täiskasvanud vitamiinide ööpäevane vajadus rühma B.

Vaata ka:Kui kasulik täisteranisujahuga

Leib rikas kasulik makro-ja mikrotoitaineid, oli ületanud tatar. In rohkesti magneesium, vask, mangaan, tsink, fosfor, kaalium, seleen.

Kasutamine tatar leivad

Mis regulaarne kasutamine tatar leiba tuua märkimisväärset kasu: parandada kõhunääre, sapipõie, maksa, neeru, madalam kolesteroolitase, pärsivad vähi arengut.

Kasulikud omadused tatar brikett:

Rohkesti seedimatu kiudaineid. Coarse kiud on omadus puhastada soole eraldati nagu pintsliga. Nad kõrvaldada toksiinid, vältida kõhukinnisus, kõhulahtisus, stimuleerida süljeeritus. Protsessis lagunemist kiu kohta aeglase süsivesikute mis annavad kauakestva täiskõhutunde.
Madal glükeemiline indeks. Tatar leivad glükeemiline indeks on 45 punkti. See näitab, et nad kiiresti küllastada, ilma provokatiivseid ora veresuhkru.
Nad ei sisalda gluteeni. Soovitan inimestele, kes kannatavad üksikud talumatus, allergiad.
Kvaliteet ja korralikult keedetud leiba ei sisalda soola, suhkru, pärmi. Need komponendid oluliselt kahjustada joonisel provotseerida seedehäired, kõhupuhitus, kõhulahtisus, võib põhjustada turse, allergilised lööbed. Traksid, võttes selle koostist ainult terved terad, kasulikumad seedimist.

Leiba valmistatud tatar, sisaldavad umbes 52 g aeglase süsivesikuid. Nad aitavad kaasa pikaajaline täiskõhutunde normaliseerimiseks veresuhkru tasemete juures, vähendada kaloreid sattumist organismi.