Kuidas värsket kapsast kevadeni hoida: 4 lihtsat reeglit

Hea kapsa saagi saamine on pool võitu; on oluline seda köögivilja värskena hoida piisavalt kaua. Kuidas seda teha - loe edasi. Ärge unustage kanalit meeldivaks märkida ja tellida - avaldame ainult kasulikku sisu!

Esimene reegel: sortide valik

Kui kavatsete oma kapsasaaki kevadeni värskena hoida, hoolitsege õigete sortide eest aegsasti. See peab tingimata olema keskvalmiv ja hiline valmiv sort-need on kõige küpsemad. Pikaajalise ladustamise rekordiomanikud on järgmised sordid: Gift, Morozko, Kamenka, Amager, Snow White ja Moskva hilja.

Teine reegel: koristada õigeaegselt

Õigeaegne saak on eduka ladustamise üks aluspõhimõtteid. Pikaajaliseks säilitamiseks mõeldud kapsast ei tohiks aias üle eksponeerida. Üleküpsenud kapsapead võivad praguneda ja sellises olekus nad ei valeta pikka aega.

Tähtis! Korja kapsas ainult kuiva ilmaga. Koristamisel jätke alati ülemised lehed - need hoiavad köögivilja pinnakahjustuste ja haiguste eest.

Kolmas reegel: sorteerige põllukultuur

Pärast koristamist sorteerige ja eemaldage pragunenud, kahjustatud, külmunud, võsastunud ja haiged pead. Need ei kesta kaua ja kui need hakkavad halvenema, kahjustavad nad tervislikku saaki ja hävitavad seeläbi kõik varud.

Neljas reegel: kasutage kapsa säilitamise soovitusi

Kapsapead saab hoida nii keldris kui ka korteris. Selleks on mitu võimalust.

Keldris hoitakse kapsast hästi söödavasse paberisse või kilesse pakituna. Sellisel kujul tuleb see riiulitele panna kännud ülespoole. Võite kasutada kapsapeade riputamist, kuid seda tuleb ette näha ja jätta kapsakännud 5-7 sentimeetri pikkuseks. Selle meetodiga seotakse kapsapea kännu külge ja juurvilja riputatakse keldris laest.

Rõdu sobib ideaalselt kapsa hoidmiseks korteris. See köögivili võib pikka aega valetada temperatuuril null kuni kaks kraadi. Kapsapead tuleks mähkida fooliumisse või paberisse ja kindlasti panna isoleeritud karpi, et nad ei külmuks nullist madalamal temperatuuril. Kapsapeade vahele on kõige parem panna saepuru. Seega lebavad nad rahulikult kevadeni värskena isegi korteris!

Kuidas kapsast säilitada? Kirjuta kommentaaridesse!

Sõbrad, me kasvame ja meid on juba üle 122 tuhande! Meeldib, tellige kanal, jagage meie elu häkke, artikleid ja retsepte - me töötamenii et saate ainult kasulikku ja huvitavat teavet!

Loe ka:

• Kuidas eemaldada juuste ummistus vannitoas 5 minutiga: lihtne ja tõestatud meetod.
• Kuidas maisi õigesti küpsetada: retsept, mis ei jäta kedagi ükskõikseks.

Vaata videot - Suured maksed ja mustandid: baarist maja ehitamise ja elamise kogemus.