Maitsev, odav ja mis kõige tähtsam - päris lihast! Lihtne retsept omatehtud singi jaoks

Nagu Marsil, pole elu, nii tavalises poes vorstis - liha. On viimane aeg seda fakti tunnistada ja lõpetada raha kulutamine sellele, mida meie keti supermarketid nimetavad taskukohaseks vorstiks. Kui soovite lihahõrgutist, tehke see ise. Täna räägime teile, kuidas valmistada maitsvat omatehtud sinki väga lihtsa retsepti järgi.

Mis on vajalik

Peamiseks koostisosaks sobib igasugune sealiha (sink, karbonaad, kael), mis kaalub 1,5-2,5 kg. Samuti on vaja järgmisi maitseaineid: jäme lauasool; nitritsool; teie lemmikvürtsid. Viimases etapis vajate ahju.

See roog nõuab täpselt nitritsoola - mitte segi ajada nitritiga! Nitriidisool on säilitusaine - ohutu toidulisand, mida kasutatakse vorstide tootmisel. Säilitusaine tagab lihatoote ohutuse - hoiab ära botulismi tekkimise ning suurendab ka liha maitset, aroomi ja värvi. Nitritsoola saate tellida mis tahes veebipoest.

Kuidas süüa teha

• Riivi terve lihatükk korralikult nitriti ja lauasoola seguga. Suhe: nitritsool - 1 osa; lauasool - 1 osa.
instagram viewer
• Seejärel keera liha tihedalt kilesse ja pane nädalaks külmkappi. Lihatoote hapnikuga varustamise piiramiseks on vaja seda mitu kihti mähkida.
• Nädala pärast eemaldage liha kilest, riivige ja piserdage vürtsidega. Põhivõimalusena võite kasutada musta ja punase pipra ning kuivatatud küüslaugu segu. Kuid võite kasutada mis tahes kuivatatud vürtse, mida eelistate.
• Pange maitsestatud liha küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus kaks ja pool tundi temperatuuril 80 kraadi. Temperatuur on selles retseptis oluline. Seadke ahi 80 kraadi - mitte rohkem, mitte vähem!
• Pärast küpsetamist on sink valmis, kuid see tuleb jahutada. Selleks jahutage seda esmalt 2 tundi toatemperatuuril ja seejärel pange 8-10 tunniks külmkappi. Pärast määratud aja möödumist saab delikatessi lauale serveerida. Head isu!

Kas eelistate lihatooteid osta või kodus valmistada? Kirjuta kommentaaridesse!

Sõbrad, meid on juba üle 108 tuhande! Meeldib, tellige kanal, jagage väljaannet - me töötameet saaksite kasulikku ja asjakohast teavet!

Loe ka:

• Tomatite pragunemine: mis on selle põhjus ja kuidas seda kõrvaldada.
• Võtsin nõu kogenud kinnisvaramaaklerilt, et mitte kannatada ehitusmaterjalide hinnatõusu all. Avaldan olemuse.

Vaata videot - Vene saun: eelarveprojekt ja selle elluviimine.