10 kaltsiumirikkamat toitu kui kodujuust

Kohupiim pole ainus kaltsiumirikas toit. Organismi vajadust selle kasuliku mineraali järele saab rahuldada teiste toitude abil, milles on palju rohkem kaltsiumi. See on eriti oluline, kui inimene ei saa kodujuustu süüa või see talle ei meeldi.

Kaltsiumivajadus

Keha ja elundite tervislik elujõud sõltub suuresti kaltsiumi teatud tasemest. Südame, lihaste, närvisüsteemi töö, hormoonide tootmine on ilma selle mineraalita võimatu.

Arstid soovitavad jälgida kaltsiumi päevast tarbimist, kuid ilma mõningate vitamiinideta imendub kaltsium halvasti. Tavaliselt võetakse seda koos valgutoidu, D-vitamiiniga. Valgu olemasolu toidus stimuleerib insuliini taset, mis koos D-vitamiiniga mõjutab kaltsiumi imendumist.

Täiskasvanu kaltsiumi tarbimine on kuni 1000 mg päevas. Eakate inimeste norm on veidi kõrgem, kuni 1200 mg päevas.

Suure kaltsiumisisaldusega toidud

Tuttav piim ja kodujuust ei pruugi erinevatel põhjustel alati toitumiseks sobida. Õnneks on toite, mis sisaldavad sama palju või rohkem kaltsiumi. Nende hulgas on nii loomseid kui ka taimseid tooteid.

Munakoor

Kaltsiumisisaldust 2,5 grammis kestades võib võrrelda 1,5 kilogrammi kodujuustuga. Ma keedan kest mitu minutit, siis kuivatan ja jahvatan kohviveskis pulbriks. Iga päev söön pool tl või panen selle valmis pearoogadesse, salatitesse.

Juust

Igapäevane kaltsiumivajadus on hõlpsasti kaetud 100 grammi mis tahes juustuga, näiteks Poshekhonsky või Hollandi juust. Parmesan on kaltsiumisisalduse liider. Kaltsium selles on kuni 1200 mg, mis ületab päevamäära.

Sellist määra päevas süües võite keha rasvadega üle koormata, sest juust on väga kaloririkas.

Seesam

Seesamiseemned sisaldavad 900 mg kaltsiumi 100 grammi toote kohta. Sellist kogust päevas on võimatu süüa. Pressitud seesami maiustused aitavad saada rohkem kaltsiumi, kuid suhkur kahjustab organismi märkimisväärselt.

Nii et kaltsium imendub seesamiseemnetest, leotatakse ja praetakse seemneid. Nii vabanevad nad fütiinhappest, mis häirib kaltsiumi imendumist.

Sardiinid

Teine ideaalne toode kaltsiumi imendumise osas on õlis keedetud sardiinid. 100 grammist sardiinist saab organism 390 mg kaltsiumi, D-vitamiini ja valku.

Erinevalt juustust pole sardiinides palju kaloreid ja päevas võib süüa 100–150 grammi.

Mandlipähklid

Mandlipähkel sisaldab 215 mg kaltsiumi 100 grammi toote kohta. Fütiinhappest saab lahti leotades, siis paraneb kaltsiumi imendumine. Parem on mitte süüa pähkleid suurtes kogustes, need on kõrge kalorsusega, raskendavad seedimist.

Küüslauk

Küüslaugu kaltsiumisisaldus on 380 mg 100 grammi toote kohta, valgusisaldus ei ületa 6 mg. Kalorite tarbimisel pole piiranguid, välja arvatud individuaalsed eelistused.

Petersell

Hunnik peterselli sisaldab 130 mg kaltsiumi, minimaalselt kaloreid ja C-vitamiini, mis minimeerib fütiinhappe mõju. Hunniku peterselli saab salatis süüa, olles saanud kaltsiumimäär.

Lehmapiim

Piima kaltsiumi kogus ei ületa 120 mg 100 grammi kohta. Kui piim on rasvane, ei tohiks seda rasvumise vältimiseks suurtes kogustes juua.

Sarapuupähkel - sarapuupähkel

Pähkel sisaldab ainult 114 mg kaltsiumi ja suure koguse söömine on seedimisele ohtlik. Soovitav on kombineerida teiste kaltsiumi sisaldavate toitudega.

Sojaoad

Keedetud soja sisaldab 102 mg kaltsiumi 100 grammi toote kohta. Vähendab fütiinhappe toimet leotades.

Millega asendate kodujuustu?