Kodune juust ürtidega: lihtne, kuid maitsev. Me ütleme teile, kuidas süüa tervislikku hõrgutist

Seda maitsvat pehmet juustu süüakse kiiresti ja mõnuga - lihtsalt võileivas, pitsas; seda on väga maitsev pakkida värskesse pitasse või aromaatsesse sooja lavaši. Kuidas kääritatud piima maiust valmistada - loe edasi. Ärge unustage kanalile meeldida ja seda tellida!

Mida peate juustu valmistamiseks

Sellel on palju variatsioone, võite lisada peterselli, koriandrit, rukolat, peeneks hakitud värvilisi paprikaid. Ja seda tehakse kiiresti, lihtsalt ja ilma eriliste kääritusteta.

Kodujuustu jaoks vajame:

• 12 liitrit täispiima;
• 50 grammi äädikhapet 70%;
• hunnik tilli;
• 200 grammi soola.

Ja tulevad ka kasuks: vesi, kastrul, lusikas, kurn, rõhumine, marli.

Juust osutub umbes 1,5 kg - see sõltub piimast ja selle rasvasisaldusest.

Juustu keetmine!

Mida tuleks teha:

1. Küpseta ja jahuta soolveega (tugev soolalahus, nii et toores kartul hõljub).
2. Vala piim kastrulisse ja pane kuumaks.
3. Veendume, et see ei keeks, vaid lihtsalt lehviks pinnal.
4. Piima kuumutamise ajal peske till hoolikalt ja kuivatage.
instagram viewer
5. Vala piima sisse peeneks hakitud till, sega läbi ja vala kohe äädikaessents.
6. Piim keerdub kohe nagu kodujuust, peate selle hoolikalt ja kiiresti piluga lusikaga keskele koguma.
7. Vadak peaks muutuma rohekaks, sest kogu sellest saadud valk on läinud juustumassi.
8. Panime kõik suurele marliga kaetud sõelale.

1. On vaja tühjendada ja välja pressida väga kiiresti, otse 30 sekundi või minuti jooksul, kuna massi kleepuvad omadused kaovad väga kiiresti (kohe 30 sekundi või ühe minuti jooksul).
2. Viige sõlm koos juustumassiga kurnale ja suruge tühja lameda plaadiga alla.
3. Vajutage, pigistage, nii et liigne vedelik kaob.
4. Vabasta juust koheselt riidest ja aseta vaagnale.
5. Asetage anum nurga all, et järelejäänud vadak saaks voolata.
6. Pange juustupea kaheks tunniks tugevasse soolveesse.
7. Jätke juust paariks päevaks küpsema.

Meie hõrgutis on valmis. Head isu! Salvestage retsept ja jagage seda oma sõpradega - postitage väljaanne uuesti.

Kas teil on kodujuustu retsepte? Jaga kommentaarides!

Sõbrad, meid on juba üle 45 tuhande! Meeldib, tellige kanal, jagage väljaannet - me töötame, et saaksite kasulikku ja asjakohast teavet!

Loe ka:

• Paradiis mändides või kindel maja 200 tuhande dollari eest. Fotode ülevaade.
• Moskva oblastis tuleb palju rohkem “maatrahve”. Selgitame, miks.

Vaata videot - Juustu valmistamine. Kodune juust igale maitsele. Alates hobidest kuni väikeettevõteteni.