Kuidas ma leidsin viisi, kuidas ilma kahjuliku poeketšupita hakkama saada

Tõenäoliselt on kõik juba kuulnud, et poest ostetud ketšup on parem mitte süüa. Mõtlesin alati, miks paljud inimesed nii maitsvast kastmest keelduvad. Hiljuti sattus mulle artikkel ketšupi analüüsi kohta ja otsustasin selle oma pere dieedist välja jätta.

Miks on ketšup teie jaoks halb?

Paljud inimesed pole üldse harjunud toote koostist lugema. Ka mina kuulun sellesse kategooriasse ja õpin alles sööma õiget ja tervislikku toitu. Enne pöörasin tähelepanu ainult toote maitsele ja hinnale.

Miks ma ketšupi ostmise lõpetasin? Esiteks otsustasin veidi kaalust alla võtta ja hakkasin seetõttu oma menüüd läbi vaatama. Ketšup sisaldab suures koguses suhkrut. Just selle magususe tõttu köidab see toode inimesi nii palju. Kui soovite ka vabaneda liigsetest kilodest, peate mitte ainult šokolaadist ja maiustustest loobuma, vaid ka tavalised tooted üle vaatama. Võib-olla sisaldavad need ka valget surma ja liigset rasva.

Teine asi, mis mind selle toote puhul segadusse ajas, on suur keemiakogus. Ketšupis on nii palju paksendajaid, maitseaineid, stabilisaatoreid ja värvaineid, et selle koostis sarnaneb pigem tähestikuga. Mind äratas ka see, et see kaste on valmistatud geneetiliselt muundatud toiduainetest. Need on juba laialt teadaolevalt väga kantserogeensed ja võivad põhjustada vähki.

Tomatikaste või pasta on koostisosade nimekirja kõige lõpus. Seetõttu võime järeldada, et ostetud ketšupil pole tomatitega mingit pistmist. Seetõttu otsustasin sellest igaveseks loobuda.

Poe ketšupile alternatiiv

Tuttavast tootest ei saa lihtsalt loobuda, kõigepealt peate sellele leidma väärilise asendaja. Mõtlesin ja otsustasin, mis takistab mul ise ketšupit valmistada? Kui mulle meeldib selle maitse, kuid keemiline komponent on mul segaduses, siis saan küpsetest tomatitest valmistada sarnase kastme ilma igasuguste säilitusaineteta. Leidsin suurepärase retsepti ja tahan seda teiega jagada.

Kodune ketšupi retsept

Vajame tomatimahla (2 liitrit). Võite osta mis tahes pakendatud mahla või võtta omatehtud tooteid. Küpseta ka 7 küüslauguküünt (maitse järgi saate selle kogust vähendada või suurendada), 2 spl. l. mis tahes tärklis. 6 tundi. l. soola ja 5 spl. l. Sahara. Kui järgite joonist, saate suhkru kogust vähendada. Lisage vürtse maitse järgi, mul on see - 1 tl. l. jahvatatud tšilli, pool lusikatäit musta pipart ja paprikat. Vajame ka 6 spl. l. äädikas (9%).

Kõigepealt valage tärklis kastrulisse ja täitke see klaasi veega. Me paneme keskmise kuumuse ja keedetakse. Lisage suhkur, sool ja tomatimahl, laske temperatuur madalamale ja keetke pool tundi. Ärge unustage kastet pidevalt segada. Viige küüslauk läbi pressi, lisage ketšupile koos äädikaga ja lisage kõik vürtsid. Kuumuta keemiseni ja keeda 10 minutit.

Valmis ketšupi võib kaanega purkidesse valada, lasta täielikult jahtuda ja seejärel külmkappi panna. Seal saab seda säilitada 2-3 kuud.

Kui see artikkel osutus teile kasulik, siis meeldige meie kanalile ja tellige see. Ärge unustage sotsiaalvõrgustikes oma sõpradega teavet jagada.

Milliseid kastmeid teete? Jagame maitsvaid, ja mis kõige tähtsam, tervislikke retsepte.