Maitsev retsept marineeritud kapsast "kiirustades".

Kapsas on nii paljude koduperenaiste üks lemmikköögivilju ja see on täiesti õige, kuna see sisaldab tohutul hulgal toitaineid ja vitamiine.

Lisaks saab kapsast valmistada erinevaid roogasid, mis sobivad nii terapeutiliseks dieettoiduks kui ka neile, kes on otsustanud kaalust alla võtta. Samuti on oluline punkt selle toote kättesaadavus ja madal hind.

Igal aastal valmistan ühe väga maitsva ja tervisliku salati ning tahaksin teiega jagada oma allkirja retsepti.
Köögivilja vitamiinisalati valmistamiseks marinaadis vajate järgmisi koostisosi: kaks keskmist porgandit, üks suur kapsapea, 2 suurt küüslauguküünt, kaks paprikat.

Marinaadi jaoks: pool liitrit vett, pool klaasi suhkrut, taimeõli ja äädikat, täielik supilusikatäis jämesoola ja maitse järgi Korea maitseaineid.

Ettevalmistus:

Lõika kapsas ribadeks, riivi porgand Korea porgandiriivile, purusta küüslauk küüslaugupressiga. Sega kõik läbi, maitsesta kuumutatud õli ja maitseainetega. Seejärel segage hoolikalt ja laske 15–20 minutit higistada.

Selle aja jooksul lõigake pipar õhukesteks ribadeks ja lisage see kapsale. Sega kõik uuesti läbi.

Järgmine samm on marinaadi ettevalmistamine: valage paksu põhjaga kastrulisse vesi ja pange väike tuli. Vala sinna sool, suhkur ja lase keema tõusta. Niipea kui vesi hakkab mullitama, valage äädikas ja lülitage tule kohe välja.

Vala kuum marinaad kapsasse, sega läbi ja kata tihedalt toidukilega. Lase salatil vähemalt 10 tundi jahedas istuda. Tavaliselt teen seda õhtul ja jätan ööseks külmkappi.

Hommikul on vitamiinisalat söömiseks valmis. Kuna salat pole nii väike, siis kannan selle klaaspurki ja hoian külmkapis kaane all.

Sellisest nami ei ole pikka aega piisav, nii et paari päeva pärast peate järgmise portsu küpsetama.

Kiire köögiviljasalati suur pluss on asjaolu, et ootamatute külaliste ilmumisel on teil alati midagi lauale panna.

Loodan, et meie artikkel oli teile kasulik ja tänutäheks pange oma sõrm üles ja ärge unustage kanalit tellida. Järgmise korrani!