Hruštšovi taigen sügiseste pirukate jaoks: universaalne retsept - sobib pitsa, rullide, pirukate jaoks
Hämmastavalt, aga FORUMHOUSE, kus inimesed saavad kõike oma kätega teha, tundub, et üldiselt öeldakse sageli "ma ei tea, kuidas pärmitainast valmistada". Otsustasime selle probleemi lahendada!
Poliitbüroo jälgedes
Siin on sellise testi jaoks lihtne ja leidlik retsept. Kokk Anna Dyshkant keetis sellisest taignast pirukaid Hruštšovile ja teistele poliitbüroo liikmetele. See on universaalne retsept: saate teha avatud ja suletud pirukaid, pirukaid, sääre, mooniseemneid, sellest pitsa ja mida iganes teil on piisavalt fantaasiat!
Nõukogude koduperenaiste retseptidega märkmikutes oli see kirjas nime "Hruštšov" või "õige pirukataigen" all.
Miks see retsept hea on?
See varajane küpsemine on vastupidine vene pirukate klassikalisele tainale. Te ei pea seda üle võluma, pirukad ei pea enne ahju saatmist pikka aega sulama. Toidu temperatuuriga ei pea vaeva nägema, retsepti rangelt järgima ei pea - kuskilt kolmandast korrast panete kõik juba silma järgi. Tainast pole vaja teha: lihtsalt segage kõik tooted ja - voila! Proovige - veenduge veel kord, et kõik leidlik oleks lihtne.
Nõutavad koostisosad
Sa vajad:
- 500 g jahu;
- 25 g pressitud pärmi (kodumaine toodang);
- 45–75 g suhkrut;
- 200 g võid või margariini;
- 250 g piima.
Kuidas süüa teha
Sõtku tainas, kata kilega ja jäta 20 minutiks seisma. Lõika pirukateks või pirukateks, lase proovida ja küpseta 20 minutit 180C juures. Kohe pärast sõtkumist võib taina panna külmkappi ja hoida mitu päeva külmas.
Nüanss
Peamine on meeles pidada reeglit: kui alustate tainast eelnevalt, õhtul, siis pole vaja seda liiga palju sõtkuda. Varajast tainast sõtkutakse kaua. Ideaalne on see, kui hõõruda külmutatud või kõigepealt jahuks ja siis hõõruda neid kätega ühtlaseks lisa piim, pärm ja suhkur ning sõtku umbes 20 minutit kätega või vähemalt 10 minutit mikseriga keskmisel tasemel kiirus. Sel juhul osutub tainas nii plastikuks, et on hea moodustada sellest pirukaid.
Kuidas teete pirukatainast? Kommentaarid on teile avatud!
Sõbrad, meid on juba üle 45 tuhande! Meeldib, tellige kanal, jagage väljaannet - me töötame, et saaksite kasulikku ja asjakohast teavet!
Loe ka:
- Kuidas hapukapsaid valmistada "nagu tünnides", kuid ainult purkides: me ütleme teile lihtsa retsepti.
- Maja puitbetoonpaneelidest, mille vundamendis on 56 rehvi: fotode ülevaade.
Vaata videot - Teie projekti järgi telliskiviga kivimaja.