Kuidas hoida kapsas kogutud nii kaua kui võimalik ✔

Kapsas - see on üks peamisi elemente dieet enamik inimesi Venemaal. Kuid sageli tingitud ebaõige säilitamistingimusi puu kaotab kõik kasulikud vitamiinid ja mineraalid, sadamad ja muutub kõlbmatud. Et vältida selliseid hassles, siis on parem järgida mõningaid reegleid kapsas ladustamiseks aidata säilitada oma maitse ja kasulikud omadused kogu pika talve.

Kogumine ja millega saagi keldris

Omanikud aedade ja köögivilja aedades esiteks on mõelda õige saagi ja valmistab selle ette pika ladustamise üle talve. Nii, siin on 4 põhietappi.

1. Tähtis soovitus - alustada koristamist ainult õigeaegselt (Sõltuvalt valmimise sortide kapsas), ei kiirusta seda juhul lubada puu- valmivad täielikult ja nalitsya kõik kasulikud makro-ja mikrotoitaineid. Shoot kapsas seisab hea ilm, ilma tuule ja päikese eest. Ettevaatlikult välja pistikud maast, kustutab oma vars ja juur.

2. Nüüd on vaja hoolikalt sort saagi. Parem lihtsalt vabaneda toestatakse, mäda, vähe ebaküpsed kapsad: hoida neid terve osad tassi või tooriku. Üldseisundit kogu kogumise kapsas mõjutab tugevalt selle edasise säilitamise.

3. Et puu värskust enam toetatud ja säilitatakse soovitud omadused, see vajab veidi kuiv toatemperatuuril. See on vajalik, et valida vähemalt üks päev.

Meetodid ladustamise kapsas

On mitmeid viise, kuidas säilitada selle juurvilja ja igaühel neist on oma plussid ja miinused. Vaatame, mis on kõige lihtsam, mugavam ja õige.

1. külmik. Siin just väga piiratud ruumi ladustamiseks, nii et see meetod ei ole ratsionaalne, kui teil on suured varud kapsas. Siiski, kui te kasutate seda meetodit, on vaja panna kapsas eraldi sahtlisse köögiviljad ja seadke temperatuur ei ületa 3-4 kraadi, nii et viljad olid värsked ja krõbedad.

2. kastid. See meetod on kõige lihtne ja taskukohane peaaegu kõigile. Parimate mõju, karbid peaks olema augud külgedel ja põhjas - see aitab edasi õhu, ja seetõttu kapsas mitte mäda. Oluline on lisada puu- ainult üks kiht üksteise kõrval ja jättes väikese ruumi vahele. See aitab kaasa ka säilitataks kauem pead.

3. riiulid. Nad võivad kergesti luua oma kätega - teil on vaja ainult paar lauad löödud seina keldris (või muu ruum, kus oma kapsas on salvestatud). Oluline on meeles pidada, et murrab puu paberist või tavalise toidukilega (ilma puudutamata vars!) Et kapsas säilitab värskuse ja prõks. Järgmine, sa lihtsalt lisada kapsas vars kuni järjest, jättes õhku nende vahel. See meetod sobib omanikud ei ole nii suur saak, sest teil on vaja palju ruumi ta.

3. peatatud vaated. See meetod on ehk kõige raskem, kuid väga tõhus. Kõigepealt pead tõmba köit panipaik. Järgmisena võtab kapsas juur varred wrap nööri ja riputada see sama trossi. Need on hoiutingimused väga kasulik pea ei ole puutunud kokku pinna ja seega ei alga mädanenud.

Samuti on oluline meenutada nn sisekliima, kus kapsas on salvestatud. Keldris või toatemperatuuril ei tohi ületada 3-4 kraadi. Performing lihtne tingimustel aitab kahtlemata kokkuhoid saagi ei ole ühe kuu ja nautida seda Nami toidu kogu talve!