Kui ohtlik võib olla munade hoidmine külmkapis
Sain hiljuti teada, et selgub, et munade külmkapis hoidmine on ohtlik. Süvenenud sellesse valdkonda ja pärast mitme selleteemalise artikli lugemist olin veendunud, et see väide vastab tõele.
Miks inimesed hakkasid mune külmkapis hoidma
Selgub, et ainult nõukogude-järgses ruumis elavad inimesed hoiavad mune nagu tavaliselt. Tõepoolest, varem viidi need toodete levitamiskohtade ja nende tootmise vahelise kauguse tõttu ning säilivusaja pikendamiseks külmikutesse. Toatemperatuuril püsivad munad värskena väga lühikest aega, umbes 10 päeva, kuid külmkapis pikeneb see periood 45 päevani.
Mis juhtub munadega külmkapis hoides
Euroopa arstid ütlevad, et munade külmkapis hoidmine põhjustab nende koorele mitmesuguste mikroorganismide kuhjumist. Kuna temperatuur külmale asetatuna varieerub toote puhul suuresti ja siis viime nad uuesti kuumusesse ruumi ja kuna kest pole täiesti läbimatu, satuvad need bakterid otse munasse, mille me siis sööme. See on ohtlik inimeste tervisele.
Millisel temperatuuril tuleks mune säilitada
Eksperdid soovitavad mune säilitada
- suvel temperatuuril 21–23 ° C
- talvel temperatuuril 19–21 ° C
Kuidas mune erinevates riikides hoitakse
Sellistes riikides nagu USA, Jaapan, Austraalia hoiavad inimesed mune ka külmkapis, kuid näiteks Ameerika poodides müüakse neid juba kuuma vee ja seebiga töödelduna. Niisiis, seadusandlus vähendab toote kehtivusaega, kuid kaitseb selle kodanikke mitmesuguste kestale kogunenud bakterite eest. Seetõttu hoiavad ameeriklased sellise ravi tõttu mune külmkapis.
Nagu ma eespool ütlesin, hoiavad Euroopa riigid mune toatemperatuuril. Üldiselt on paljudes ELi riikides munade töötlemise keeld. Arstide sõnul ei ole nakkuse vastu võitlemiseks vaja hävitada looduslikke tõkkeid.
Venemaal ei toimu munade töötlemist samamoodi nagu näiteks USA-s, kuid meie riigis püütakse tootmisstaadiumis hävitada kõik haigused ja bakterid. Tehakse erinevaid loomade ja lindude vaktsineerimisi ning toodete töötlemist.
Kuidas sa mune hoiad?
Selle statistika põhjal mõistsin, et üldiselt võib mune hoida külmkapis, kui te ei soovi neid praegu kasutada. Kuid peate järgima mõnda nüanssi, näiteks:
- Parim on hoida mune konteinerites ja eemal tugevalt lõhnavast toidust;
- Munemine, eelistatavalt mitte külmkapi uksele, vaid lähemale tagaseinale;
- Pärast toote külmkapist eemaldamist peske seda enne kasutamist.
Täpselt ENNE KASUTAMIST, mitte enne külmkappi panemist. Sest kuuma vee ja seebiga töötlemisel võivad kestad praguneda või munade kilekoor, mis kaitseb neid bakterite eest, kahjustada.
Need on järeldused, mille tegin enda jaoks seda teemat uurides. Ma ei lõpeta munade külmkapis hoidmist, kuid töötlemisel olen nendega ettevaatlikum.
Kuidas hoiate mune ja töötlete neid millegagi?
Kui see artikkel osutus teile kasulik, siis meeldige meie kanalile ja tellige see. Ärge unustage sotsiaalvõrgustikes oma sõpradega teavet jagada.