Milline õli on arstide sõnul kõige ohutum praadimiseks.
Kaasaegses maailmas muutub kiirtoit üha populaarsemaks ja frititud roogad hõivavad märkimisväärse koha.
Ja muidugi muutub oluliseks selline küsimus nagu praadimiseks mõeldud õli kvaliteet.
Teadlased on seda probleemi uurinud juba mõnda aega ja selle tulemusena jõudsid nad järeldusele, et kookosõli on parim õli, mida kasutada sügavates rasvades.
Kuna taimne saadus sisaldab aineid, mis ei lase tal liiga kiiresti oksüdeeruda, erinevalt teistest õliliikidest saab seda kasutada toidu sügavpraadimiseks 8–10 tundi ilma seda asendamata värske.
Hea ja ka tavalisem variant on oliiviõli. See sobib ka pidevaks sügavpraadimiseks ilma oksüdatsiooni ohtu.
Teadlased soovitavad toidu praadimiseks ka avokaadoõli, mida meie kauplustes alati ei leidu.
Seda tüüpi õli on tervisele väga kasulik, kuna see on küllastunud oleiinhappega, mis avaldab soodsat mõju kardiovaskulaarsüsteemi toimimisele ja aitab alandada vererõhku.
Ka tavalisel päevalilleõlil on kasulikud omadused. Näiteks sisaldab see E-vitamiini, mis on looduslik antioksüdant ning millel on palavikuvastane, vasodilatoorne ja trombotsüütidevastane toime.
Ainuke asi, mida tuleb meeles pidada, on taimeõli friteerimisel võimalikult sageli vahetada.
Kui järgite seda lihtsat tingimust, ei tee praetud toit meie kehale liiga palju kahju.
Loodan, et meie artikkel oli teile kasulik ja tänutäheks pange oma sõrm üles ja ärge unustage kanalit tellida. Järgmise korrani!