Millal riigis kapsaid koristada ja miks oodata 0 ° C? Panen kirja 4 optimaalse aja kindlat märki. Ärge ebaõnnestuge aasta-aastalt
Tuline ilutulestik, seltsimehed köögiviljakasvatajad!
Lõpuks saab aiaepos läbi. Enne kui puhkate kuu või paar ja hakkate uut hooaega ootama, peate ikkagi oma töö tulemusi lõikama. Sama kapsas on silmade ees. Ma ütlen teile, kuidas määrata kapsapeade valmisolek koristamiseks - märgid, mis ei ebaõnnestu.
Milleks kapsa koristamise ajastamisega üldse vaeva näha: tundub, et see on valmis
Mõtliku aedniku ülesandeks on kapsa lõikamine oma jõu tipul. Õigel ajal korjatud kapsapead on suurepäraselt ladustatud. Tänu oma suurepärasele maitsele ja mahlasusele muudavad nad toidud maitsvamaks ning samuti täis vitamiine ning kasulikke makro- ja mikroelemente.
See on täiesti teine asi - valmimata kapsas. Ennetähtaegselt korjatud kapsapeadest pole vaja oodata. Lahtiselt hakkavad nad mädanema enne tähtaega ja sageli ka sees. Selline saak sobib hästi ainult "Siin ja praegu" küpsetamiseks.
Nõuanne: Kapsa koristamisel jäta kindlasti peaga 3-5 cm kanepit. See pikendab oluliselt kõlblikkusaega.
Ajast kauemaks ajaks jäetud kapsas ei näita head maitset ja jälle algab kiirestit mädanema. Niipea kui ta külmast kinni haarab, toimuvad kapsa peas pöördumatud muutused. Viljakas keskkond kõikjal levivatele bakteritele ja seentele, mida meie peenras on juba hilissügisel rohkesti.
Märkus: Ärge viivitage puhastamisega. Valge kapsas talub termomeetri langetamist -5 ° C-ni, mitte madalamale.
- Varajased ja keskvalmivad kapsasordid eemaldatakse aiast traditsiooniliselt septembris.
- Hilise valmimisega sortide parim tund saabub hiljem - oktoobris.
Valge kapsa koristusvalmiduse tunnused
Alates septembrist olen kapsa peenraid hoolikalt uurinud. Ühemõtteline signaal, et varsti peate juurima, on:
- Kapsa pea tihedus. Väärt lükake kapsas pealtunda: sees on kõik tihedalt lehtedega pakitud. Kui sõrmed kukuvad läbi, jättes mõlgid, siis see tähendab: saak pole veel soovitud seisundisse jõudnud. Peame, seltsimehed, veel natuke ootama.
- Ülemiste lehtede servad mine "lainetena": painutage ja keerake. Sellisel juhul kallistab põhiosa kapsa pead tihedalt. See näeb välja selline:
- Kapsa valmisolekut koristamiseks näitab tähis ülemise lehe värv. Nad muutuvad kergemaks ja võivad isegi omandada kerge sinaka või hõbedase läike.
- Aastal on täheldatud täiesti erinevat pilti alumised lehed: nad muutuvad kollaseks ja hakkavad aeglaselt hääbuma. Kindel märk: kapsas lõigatakse varsti maha!
Kasvatan paariks nädalaks hiliseid kapsasorte ja mõned kapsapead ning nad hakkavad nuga küsima. Loodan väga, et külmetus saabub. Kui kapsas seisab temperatuuril 0 kuni -5 ° C vähemalt üleöö, siis selle maitse paraneb.. Ma lugesin juba ammu, et hiline kapsas läheb magusamaks.