Maitsev omatehtud kalja vanaema retsepti järgi.
Kvas on suvekuumuses lihtsalt asendamatu jook ja olen kindel, et väga-väga paljud on minuga nõus.
Mu vanaema ütleb, et nooruses müüsid nad nii maitsvat kvassi, et praegune ei meenuta seda isegi eriti.
Kuid õnneks jagas ta minuga omatehtud kvassi valmistamise retsepti, mis ei erine palju nõukogude aja joogist.
Sellest ajast alates ostan kvassi väga harva, kuid eelistan seda ise teha. Kõigil kodus on lihtsalt hea meel sellise maitsva ja mis kõige tähtsam - tervisliku joogi üle. Seetõttu tahaksin tõesti teiega jagada oma vanaema retsepti.
Koduse kvassi valmistamiseks pole vaja nii palju tooteid, pealegi on neid saadaval iga perenaise köögis.
Kvassi valmistamise meetod:
3-liitrise purgi jaoks vajate 1 kotti kuivpärmi, 3 viilu leiba ja 200 g suhkrut.
Valage pärm mittetäielikku purki sooja veega. Leivatükid, võite võtta kas musta või valge leiva, kuivatada ahjus ja lõigata kuubikuteks, mis tuleks saata ka purki.
Valage pannile suhkur ja sulatage see pidevalt segades vedelaks pruuniks, nii et see ei põleks.
Seejärel valage sulatatud suhkur õhukese joana purki.
Kui kõik vajalikud koostisosad on lisatud, tasub lahust segada ja, purk lahtise plastkaanega või marliga sulgeda, panna see päevaks sooja kohta.
Fermentatsiooniprotsess peaks algama joogist.
Seejärel valatakse kvas plastpudelitesse, lisades mõlemale mõned rosinad. Pärast joogi jahutamist saate nautida suurepärast värskendavat omatehtud kvassi!
Valmistan tavaliselt kaks purki, et oma perel kuumadel suvepäevadel täielikult maitsvat kvassi pakkuda.
Loodan, et meie artikkel oli teile kasulik ja tänutäheks pange oma sõrm üles ja ärge unustage kanalit tellida. Järgmise korrani!