Bulgaaria kurgid, mis on mikrolaineahjus küpsenud vaid 3 minutiga.
Puu- ja köögiviljade konserveerimiseks on kätte jõudnud kuum hooaeg. Ma kahtlen, kas leidub vähemalt üks koduperenaine, kes ei korista talveks nii populaarset köögivilja nagu kurk. Ma pole erand!
Igal aastal korraldan mingisuguseid katseid, proovin uusi retsepte. Ja eelmisel aastal kohtasin väga huvitavat ja ebatavalist retsepti.
Muidugi keerasin proovipurgi kokku ja olles talvel tulemust maitsnud, kahetsesin seda. Ei, mitte toidu rikkumisest, vaid sellest, et mul on ainult üks purk nii maitsvaid krõbedaid kurke! Sel aastal oli mul tõeline lööklaine!
Mis see imemeetod siis on?
Muide, retsept on nii lihtne ja lihtne, et ma ei suuda seda isegi ise uskuda.
See ei raiska kallist aega, millest perenaisel eriti suvel puudu jääb, eriti suvel.
Varem oli solvav ja tüütu, kui marineeritud kurkide purgid muutusid häguseks ja paistes. See tähendab, et olles teinud palju vaeva ja veetnud päevi kuumas köögis, oleksite võinud kaotada peaaegu kõik toorikud. Uue retseptiga pole see lihtsalt võimalik!
Kurkide küpsetamiseks mikrolaineahju abil peame kasutama liitrit purki.
Pangasid pole vaja steriliseerida, mis on ka vaieldamatu eelis. Piisab neid põhjalikult pesta ja kuivatada.
Purkide põhja paneme teile tuttavad vürtsid. Tavaliselt panen kirsi-, sõstar-, mädarõika- ja tammelehti. Võtan ka vihmavarju tilli, hernest mustast ja piprakaunast, küüslauguküünt. Kui teile meeldib vürtsikam, võite lisada tšillipunast pipart.
Kuid ärge üle pingutage. Mõned koduperenaised lisavad sinepiseemneid ja nelki.
Parem on võtta väikesed kurgid. Pesen neid põhjalikult ja leotan kaks tundi jahedas vees, mitte enam. Siis, olles "pepud" ära lõiganud, panin need tihedalt purkidesse.
Soolvee valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
Liitri vee kohta - 1 väike klaas suhkrut, see on 100 grammi, 2-2,5 supilusikatäit soola, 50 ml äädikat (9%).
Soolvesi on väga maitsev. Saate seda hiljem lihtsalt juua.
Lisage keeva soolveega kõige lõpus äädikas ja seejärel eemaldage see tulelt.
Valmistatud soolveest piisab kolme purgi jaoks.
Täitke kurgid keeva soolveega, katmata neid igal juhul kaanedega, pange üks purk kolmeks minutiks mikrolaineahju.
Siis võtame selle välja ja rullime kokku.
Proovige seda ja te ei soovi muud võimalust kurgi marineerimiseks!
Loodan, et meie artikkel oli teile kasulik ja tänutäheks pange oma sõrm üles ja ärge unustage kanalit tellida. Järgmise korrani!