Öelge mulle, kuidas ma mikrolaineahjus purke steriliseerin. Kiire ja usaldusväärne viis
Iga koduperenaine teab omast käest, kui vaevaline on talveks toorikute ettevalmistamine. Koos toodete (köögiviljad, marjad, puuviljad) töötlemisega võtab purkide steriliseerimine ka palju aega ja vaeva.
Mõni koduperenaine töötleb purke vanamoodsalt, kastes need keevasse vette, teised valavad lihtsalt keeva veega üle, kolmandad pesevad seebiga ja saadavad ahju kuivama.
Eelistan steriliseerida purke mikrolaineahjus. Olles seda meetodit proovinud mitu aastat tagasi, olen igal aastal üha enam veendunud, et tõenäoliselt ei saa lihtsalt välja mõelda kiiremat ja tõhusamat purkide steriliseerimise meetodit.
Kõige tähtsam on protsessi korrektne korraldamine. Olen valmis teiega jagama oma kogemusi aastate jooksul kogunenud purkide steriliseerimisest mikrolaineahjus.
Miks purke steriliseerida?
Purkide steriliseerimise eesmärk enne konserveerimist on kõigi anumate seintel elavate mikroorganismide täielik hävitamine. Kahjuks ei vabane isegi kõige põhjalikum purkide pesemine puhta veega ja improviseeritud detergentidega kõigist patogeensetest mikroorganismid, mistõttu konservid on tarbimiskõlbmatud või toimub isegi "plahvatus" pangad.
Paraku on mõlemad nähtused mulle valusalt tuttavad, pidin nendega tegelema igal aastal, kuni ajani, mil sain ühelt tuttavalt teada, et mikrolaineahjus on võimalik purke steriliseerida.
Steriliseerime purkid õigesti
Purkide steriliseerimise protsessi mikrolaineahjus võib tinglikult jagada mitmeks etapiks ja nüüd räägin teile neist kõigist:
· Peske purke põhjalikult, kuni need on täiesti puhtad, et, nagu öeldakse, "läikima";
· Kontrollige kõiki mahuteid pragude või laastude osas. Pangad, millel on isegi väiksemaid kahjustusi, ei sobi toorikute jaoks.
Asetage mikrolaineahjule taldrikule paks riie. See ese ei ole kohustuslik, kuid omaenda kogemuse põhjal ütlen, et parem on seda mitte unarusse jätta, kuna kangas ei lase purgil steriliseerimisprotsessi ajal "välja libiseda".
· Valage igasse purki vett: 2 supilusikatäit väikestes purkides ja 3 supilusikatäit 3 liitri purkides. Pange purgid mikrolaineahju ja seadke taimer mõneks minutiks. Väikesed purgid on üles seatud, samal ajal kui suured on nende külgedele.
· Jälgige purkides olevat vedelikku, niipea kui umbes kolmandik veest ära keeb, võite mikrolaineahju välja lülitada, kuid jätke purgid veel 2-3 minutiks. Purkides olev vesi valab aurustades oma auru purgi sisepinnale, kõrvaldades seeläbi kõik patogeensed mikroorganismid.
Nüüd teate, kuidas mikrolaineahjus purke kiiresti ja usaldusväärselt steriliseerida. Olen kindel, et kui olete seda meetodit proovinud, ei saa te sellest keelduda.