Nagu värske aiast. Pikk ladustamine (ei külmutamist ega soolamist)

Ma ütlen teile, kuidas ma õppisin rohelisi VÄRSKE hoidma MITTE külmuda ega soolata. Värskus ja aroom - nagu oleksid nad just aiast kogunud.

Kahju, et ma sellele suvel ei mõelnud ja keegi ei soovitanud. Nüüd on mul kodus alati värsket tilli või peterselli, isegi kui ma poes ei käinud. See muutus ka mugavaks, sest hulgiostmine on odavam. Säästud on alles. Ja kas külmutasin oma aiast suvised rohelised või soolasin. Aga sa tead, ei üht ega teist salatis ei tundu enam isuäratav. Soolane, nii et üldiselt on aroom erinev ja külmutatud lõhnast ei maksa oodata. Ja enne poest ostetud kaotasin ka värskuse kiiresti ja kuivasin ära.

Siin õpetati mulle jälle seda eluhäkki (andke mulle andeks see sõna, kallid suure vene keele fanaatikud) aastavahetuse visiidil. Saabusime just sünnipäevale varem kui teised külalised. Otsustasin aidata sünnipäevalannal-perenaisel lauda katta. Mulle usaldati salati jaoks köögiviljade hakkimine. Ja kui asi puudutas rohelust, osutas perenaine rohelise kaanega külmkapis olevale klaasanumale.

Ma võtan selle konteineri, ma ei saa aru. See ei ole roheline, kuid näeb välja nagu želee. "Külmkapis pole rohelisi, võib-olla panen selle sinna, kus see olnud on," küsin. Ja Tanya ütleb mulle: "Ei, see" želee "on värske roheline!" - ja naerab. Avan kaane - meeldiv ja tuttav lõhn. Tanya võtab supilusikatäie ja kühveldab selle suurde salatikaussi. Ja samal ajal selgitab ta, et ta ei külmuta rohelisi, vaid valab need oliiviõliga ja paneb külmkappi. Õli kõveneb ja vajadusel kulub salati jaoks nii palju kui vaja. Õli sulab ja saate salati segada. Ja rohelised on tõepoolest lõhnavad, mahlased ja sama värsked, justkui oleksid nad selle lihtsalt aiast toonud.

Ainult seda tüüpi ladustamiseks mõeldud rohelisi tuleb pesta, tükeldada ja, lisades piisavalt õli, segada ja jätta 10 minutiks, seejärel segada uuesti ja hoida külmkapis. Pärast segamist ümbritseb või lõigatud lehti ja õhku ei jää. Tilli, peterselli või koriandrit saab sellisel kujul säilitada nii palju kui vaja. Ja jah, võite lisada ka paar küüslauguküünt, mis on lõigatud pooleks, et lisada õlile maitset ja hoida seda veidi kauem kuni külmkapis, umbes tund. Hämmastav salatikaste, nõus? Aromaatne ja värske suvel!

EELNE TÄNU MEELDITE JÄRGMISEKS;) JA KANALI TELLIMINE.

Ma ei viska kunagi Hiina sushirulle ära. Ma ütlen sulle miks

Mida ma muud koorijaga peale köögiviljade koorimise teen