Nüüd puhastan kala ainult nii! Vanaema näitas, kuidas kala kiiresti ilma mustuse ja soomusteta puhastada

Sügise alguses käisin külas vanaemal. Iga kord, kui tema juurde tulen, ei saa ma muud kui kalal käia. Tema maja lähedal on tohutu tiik, milles on alati olnud palju kalu, seega on lihtsalt patt seda võimalust mitte kasutada ja õnge selles kohas visata. Mäletan, et väiksena polnud tiigil kuhugi istuda, sest sinna kogunesid pidevalt kõigi lähikülade kalurid. Nüüd on read hõrenenud, kuna paljud on linna kolinud (eriti noored) ja on võimalus täielikus vaikuses kalastamist nautida.

Kas ilm ei lennanud või polnud oskus sama, aga seekord mul nii ei vedanud kui varem (varem püüdsin siin 3-4 tunni jooksul paar ämbrit kala). Ja sel päeval õnnestus mul püüda vaid mõni karpkala. Sellest hoolimata osutusid nad üsna korralikeks, 400–500 grammi.

Oma saagiga koju jõudes otsustasin kala koorida ja praadida, kui vanaema oma toas puhkas. Ta võttis noa ja hakkas kaaludest lahti saama, pannes kalad kraanikaussi. Mulle ei meeldinud see tegevus kunagi, sest kaalud lendavad eri suundades, saastades kõike ümbritsevat. Ja kogu protsess võtab palju aega.

Kuna tal polnud aega esimest kala puhastada, tuli vanaema kööki ja nähes, mida ma tegin, ütles ta: "Ärge kiirustage, pange oma saak esialgu sügavkülma ja siis ma näitan teile, puhastage kala võimalikult kiiresti ja mustuseta. Ja sa õpetad oma naist. "

Tund aega hiljem võttis vanaema kala sügavkülmast välja ja asus asja kallale. Alguses eraldas ta pea kaladest.

Siis panin kala püsti ja lõikasin õhukese kihiga selja ära. Siis tegi ta täpselt sama operatsiooni kõhuga (siin on peamine, et nuga oleks terav).

Pärast seda võttis vanaema ühe liigutusega välja kõik kala sisemused. Nad on külmunud, nii et nad tulevad välja ühes tükis ja mis kõige tähtsam, laual pole mustust.

Loomulikult eraldas ta ka hobusesaba kohe lahti ja siis algas lõbu!

Vanaema vabanes kaaludest väga lihtsa liigutusega. Selleks sepistas ta noa abil naha ja haaras servast kinni, eemaldas selle koos kõigi soomustega.

Selle tulemusena jättis ta lauale puhta kalafilee ja mustuse! Niisiis, elage ja õppige! Mulle see meetod väga meeldis ja sellest ajast peale olen kala puhastanud ainult nii. See meetod on eriti kasulik väga väikeste soomustega kalade puhastamiseks (näiteks ahven või linask).