Brazier või suveköök vaatetornis. Valmis lahendus puhkuseks ja toidu valmistamiseks looduses.
Veidi varem kirjutasin ja avaldasin oma märkused teemadel:
Õige vaatetorn;
Kumb on parem - brazier või tandoor.
Kuid teema ei oleks täielik, kui ma poleks pidanud küsimust hullemaks - kohustuslikuks struktuuriks äärelinna piirkonnas.
Muidugi on kõige lihtsam lahendus osta metallist kast, mida nimetatakse brazieriks ja teha sellele igal nädalavahetusel grill, praadida köögivilju ja palju muud. Ma isegi ei tõsta teemat selle kohta, et sellised ühekordsed metallist grillid ei kesta kaua, kuid nad ei maitse seltsimehed.
Alustades suvise vaatetornide ehitamist, olin juba ette planeerinud, et vaatetorni avatud osas oleks kold, näiteks grill, liha, kala, köögiviljade mugavaks küpsetamiseks. Kuid on veel. Kui töötajad hakkasid ehitama palgiga kaetud vaatetorniosa, mida pidi kasutama töökojana, sündis idee teha avatud osast täisväärtuslik köögirühm, mis koosneks grillist, pliidist, valamust ja lõikest tabel.
Grilli tulevase vundamendi jaoks kaevati umbes 1 meetri sügavune süvend. Valati liivapadi, paigaldati raketis, pandi metallvardast tugevdatud konstruktsioon, seejärel valati betoon. Fond seisis mitu päeva. Materjali tarnimise ajal: kolme tüüpi telliseid (punane, tulekindel, viimistlus). Brigaadi töö kõige raskem ja pikem osa oli just esimese tellistest teibi panek, nii et taseme mõttes polnud kõik lihtsalt niit, vaid täiesti ühtlane. Sest esimesed read annavad mitte ainult tulevase grillimise aluse, vaid määratakse ka konstruktsiooni tehniline varustus.
Kui kavatsete grillida, olge ehituse ajal kindlasti kohal. Ja see pole isegi see, et brigaad saaks petta, ei. Fakt on see, et just grilli ehitamise käigus määratakse selle arhitektuurne ja tehniline vorm.
Minu puhul otsustati projekti muuta ja lauaplaadi pikkust suurendati ning kraanikauss nihutati servani, hoides paremal väikest osa lauaplaadist nõude jaoks. Samuti, mis osutus projektist kõrvale kaldudes väga oluliseks, suurendasime kamina suurust 60 cm-lt. kuni 75. Ja mis kõige tähtsam, torustikud pliidist ja grillist eraldati. Need. kõik lendas torusse ühte, kuid sellesse ühte torusse mahtus kaks eraldi ehitatud korstna kanalit. Ja muide, korstnad, mida kauplustes müüakse, ei ole selliste grillide puhul läbimõõduga üsna sarnased. Korstna läbimõõt peaks olema laiem.
Siin on, nagu tundub, väikesed pisiasjad, mis viisid hiljem selleni, et grill toimib 100% -liselt. Mis see on? Töötades eraldi pliidil või grillil, on nad üksteisest sõltumatud, s.t. soojuskadu puudub. Teiseks, nii imelikult kui see ka ei tundu, töötab grill nagu hea kamin, s.t. annab suurepäraselt soojust välja, isegi kui te lihtsalt puitu põletate. See võimaldab meil uusaastat tähistada vaatetornis. Kõige tähtsam on see, et esimese tulekolde ajal või pärast vihma tulekolde ajal ei pääseks suits tulekahju ajal vaatetorni nii pliidilt kui ka grillilt.
Pliidi peal I keedetud Fergana pilaf (retsept), karpkala potis piimas. Grillil muidugi grill, samuti küpsetatud köögiviljad.
Brazier sai plussiga suurepäraselt hakkama. Peamine on see, et ma võrdlesin teiste esemetega, minu grill ei olnud telliskivi ja ei surunud inimest visuaalselt. Brazier osutus kergeks ja igati toimivaks.
Esimest korda paljude aastate jooksul on mul nüüd külas tükk paradiisi.
Tegelikult on ehitatud vaatetornist saanud puhkekeskus, suveköök ja isegi koht, kus külalised saavad ööbida.
Ma ei ole grillide ehitamise asjatundja ja ma ei tahtnud meisterdada, kes selle minu jaoks ehitas. Kuid oskan kirjeldada mõningaid grilli tehnilisi omadusi ja muidugi seda, kuidas grilli ehitustööd tehti.
Grilli maksumus ilma viimistluseta oli 125 000 rubla. Grilli mõõdud on 95 + 75 + 195 pikkused. Kõrgus töölaua ülaosani 80 cm. 70 cm kõrgus grillplaadini. Toru kõrgus 185 cm.
Grill ise koosneb mitmest tööpiirkonnast:
Ühe põletiga malmist pliit erineva suurusega "pannkookidega". Pliidile pannakse tavaline 28 cm laiune pada kogumahuga 8 liitrit. Võite panna ka 32 cm. pada, mahuga 12 liitrit;
Grilli enda tulekamber on 75X75 suurune ja 50 cm sügav. Alumine plaat sisaldab valgeid tulekindlaid telliseid, mis on pikuti poolitatud. Telliste vahel 2 cm. puhuri kliirens. Ja nende külge on kinnitatud sama tellise rida, mis on grillimise aluseks. Tavaliselt on kõik grillkaminad valmistatud sellisel kujul. Kuid vähesed inimesed teavad, et šašlõikavesi valmistatakse söest 22 cm kõrgusel. Seetõttu asetatakse seejärel eemaldatavad tellised, mis paigaldatakse kebabi praadimisel. Muude gastronoomiliste roogade valmistamiseks eemaldatakse täiendav telliste rida;
Tööplatvorm lõikamiseks;
Valamu tarnitud veega, põhjas on 10-liitrine põhjaveevarustusega küttepaak;
Lauaplaat.
Brazeri ehitamine võttis kaua aega, peaaegu kaks nädalat. Töös osalesid üks töödejuhataja ja kaks usbeki (abitöölised).
Nad ehitasid vaatetornit, ehitasid brazeri, ehitasid tanduuri, ehitasid saunamaja, hävitasid sääski - mida veel on vaja õnnelikuks suveks väljaspool linna?
Grilli ehitamise ajal tehtud fotosid ma ei leidnud, kuid lisan tänase foto.
Mis muutus:
1. Kahe plaadiga pliit muudeti ühe plaadiga pliidiplaadiks;
2. Tellisime ja sulgesime "pehmete akendega" vaatetorniavad.