Mida teha roheliste tomatitega? Kas nad on mürgised?

Tomatid koristatakse, rohelised tomatid on kastides. Nad ütlevad, et te ei saa neid süüa, mürk on olemas: solaniin!

Tomatites pole solaniini!

Selle asemel on sarnane nõrgem mürk: tomat. Ja otsustage ise: solaniin on mõru ja rohelised tomatid pole kibedad. Tomatiin on kümme korda vähem mürgine kui solaniin.

Väikestes kogustes on tomat väga kasulik aine.

1837. aastal Tomatitablette reklaamiti USA-s laialdaselt. Need tegi meedik Guy R. Phelps. Ta pidas tomati avastamist üheks tasuvamaks avastuseks. Tabletid aitasid sapiteede probleemide korral ja olid elavhõbedamürgituse vastumürk.

Huvitaval kombel on tomat steroidhormooni kortisooni tootmise tooraine. Seda kasutatakse ka paljudes ravimites ja toidulisandites. Selgus, et sellel on palju rohkem kasulikke omadusi, kui 19. sajandil oodati.

Tagasi roheliste tomatite juurde

Mitte nii palju aastaid tagasi tervitasid kõik köögiviljapoed kliente maitsvate roheliste tomatitega, purkides ja tünnides. Ja lapsepõlves ei kuulanud poisid solaniinijutte ja sõid rohelisi tomateid, kahjustamata nende tervist. Kas mäletate?

instagram viewer

Ja külades vanaemad kääritasid tünnides rohelisi tomateid ja nad olid meist tervemad.

Roheline on aga roheline, erinevate roogade valmistamiseks võtavad nad tomatid piimaküpsena, läikivad. Ja palju tomatit, samal ajal orgaaniliste hapete ja nitraatide liig, väga valmimata tomatites, mis pole sordi jaoks normaalset suurust saavutanud.

Need rohelised tomatid sobivad kulinaarseks töötlemiseks ja küpsemiseks

Rohelisi tomateid pole vaja rohkem küpseda, need ainult kuivavad. Saate neid küpsetada, kuigi need ei ole nii maitsvad ja te ei tohiks neid palju süüa.