Kohtumine rabarberiga 30 aastat hiljem
Esimest korda proovisin köögiviljarabarberit pirukas, ämm küpsetas. Maitsev täidis! See oli roheline rabarber. Siis küsisin, miks ta on?
Äma jaoks oli oluline lihtsus ja maitse:
- Rabarberit saab lõigata juba varakevadel
- Te ei vaja palju hoolt
- Petioles (varred) narval, kooritud veidi, hakitud, lisatud suhkrut - see on juba lemmik täidis
Selgub, et roosa varrega rabarber on magus, magustoit. Ja rohelise happega.
Ma unustasin selle taime pikka aega.
Järsku saatis tellija pirukast foto:
Küpsetatud lapselaste jaoks nad armastavad.
Ta näitas isegi, kuidas nahk eemaldatakse:
Naha all on endiselt karvu, väga selgelt. Mul vedas tellijatega. Kui rabarber on väga noor, ei eemaldata nahka.
Ja foto rabarberist endast:
Ilus! Muidugi arvasin esiteks, et tahan ka ühte! Seda saab kasvatada seemnetest. Lõunas, kus ma elasin, ei kasvatatud rabarberit üldse.
Rabarberi eelised
Internet on välja pakkunud, et rabarber on kasulike ainete poolest väga sarnane õuntega. See on hea! Rabarber maitseb nagu õun ja koostis.
Puu kasvatamine on pikk ja tülikas äri. Ja aprilli lõpus ei saa täidise jaoks õunu koguda. Ja rabarber on mitmeaastane ürt. Pretensioonitut pole kuskil. Ja ma ei taha rebida!
Kuna tegemist on õunte analoogiga, pole üllatav, et sellest valmistatakse kompotte ja moose.
Leherootsude koristamist on vaja alustada teisest aastast. Koguge ainult noored petioles ja ainult enne õitsemist. Siis toodab taim palju oblikhapet. See blokeerib kaltsiumi ja võib põhjustada neerukive. Ja kes kogub vanu ja juba sitkeid petioles? Noored - seda on teil vaja!
Muide, kõik rabarberitüübid pole söödavad. Selleks, et mitte kahelda, on parem osta seemneid kotti koos märkega, mis see on. Või kaevake üles, mida nad sõpradelt söövad.
Kuigi... mõtlesin, kas tasub rabarberit kasvatada
Küsisin oma sõpradelt, mis ja kuidas. Selgitas sel viisil: kui olete selle istutanud, on see igavesti! Seda saab eemaldada ainult ekskavaatori kopaga. Nii visa. Ka see hetk peatub!
Kas kasvatate rabarberit? Kas soovitaksite seda kasvatada?
Oleksin tänulik teie tellimuse ja suhtlemise eest :)