Kas kõrvitsakoor on väärtuslikum kui viljaliha ja seemned?

See artikkel on arutamiseks. Sest mõte on revolutsiooniline. Vähesed mõtlesid kõrvitsakoore peale, kas ma ei eksi? Ja äkki... Teadlased ning pärast neid ja tavalisi inimesi väidavad, et kõrvitsakoor on tervislikum kui paberimass ja seemned ning parem kui apteegis kasutatavad toidulisandid.

Tavaliselt möödun sellistest teemadest, sest seal on palju kasulikke asju. Ja siin... Kirjutasin artikli kõrvitsast. Kommentaarides vilksatas teave super tervisliku koore kohta.

Siis tuli kiri AIA postkontorisse. Tellijad (mees ja naine) jagasid fotot ja kirjutasid oma loo, tsiteerin seda täielikult, korrigeerides veidi esituse kirjaoskust ja harmooniat. Kirjutan ka oma arvamuse.

Tema fännid kirjutavad kõrvitsakoorest

Kasvatame kõrvitsat seemnete jaoks. Neist on palju abi. Nädal tagasi lõikas mu mees kõrvitsa, võttis seemned välja ja viis kõik muu naabrile. Tal oli hea meel, et ta sai koorimata kõrvitsa. Ta ütleb, et koor on tervislikum kui kõrvits ise.

Ja kuulasime hiljuti raadiosaadet selle koore kasulikkuse kohta meeste tervisele.

Siis mõtlesime, kui palju raha saab kulutada farmatseutilistele toidulisanditele, kui saate midagi ise valmistada.

Juba mitu aastat oleme valmistanud kooritud kõrvitsast kõrvitsajahu. Me teaksime ainult seda, mida viskame ära! Kuuldused kõrvitsakoore kasulikkusest levisid, kuid kuidagi ei jõudnud need kuigi palju. Eelmisel aastal valmistasid nad sellist jahu kõrvitsanahkadest. Nad panid selle purki ja unustasid selle.

See kõrvits oli 30 kilogrammi. Kuhu me selle nii suure võtsime? Lambakoera poeg armastab saksa kõrvitsat rohkem kui liha. Siin sai ta kõige rohkem. Kuivatatud see kõrvits, keegi ei söö kohe 30 kg, isegi mitte lambakoer.

Nüüd otsustasid nad koorega tõsiselt tegeleda. Järgmine kõrvits pesti põhjalikult, kooriti ja kuivatati. Just väljas.

Jahvatatud ja sai sellise pulbri.

Lisame sellest natuke pannkookidele, juustukookidele, putrule, leivatainale, suppidele ja kastmetele. Palju lisada ei saa, see on vajalik, justkui soolaksime tassi.

Näiteks

Pange taldrikule kodujuust, seejärel paar supilusikatäit hapukoort, lisage keefir. Ja pulber peal. Ja siis segage lusika või kahvliga. Valmis!

Kirja järgi kõik.

Siis on veel väike teadus, kellele see ei meeldi, jätke see vahele ja me vahetame arvamusi, kirjutan artikli lõpus oma ja teie kirjutate oma kommentaaridesse.

Teadlased kirjutavad kõrvitsakoorest

Uuring viidi läbi põllumajandusinstituudi baasil. Ussuriisk (Primorski territoorium). Kõrvitsat kasvatatakse seal erinevates sortides. Koori keemiline koostis oli sortide lõikes väga erinev. Koor oli mõnes sordis kõva ja teises pehme. Kooriku paksus on 1,5 kuni 2 mm.

Kõigile köögiviljakultuuridele omane regulaarsus on kinnitatud:

Koor sisaldab vähem suhkruid, kuid rohkem mineraalseid ja pektiinseid aineid ning kiudaineid.

Sordid erinevad oluliselt b-karoteeni sisalduse poolest. Koores võib seda olla nii palju kui viljalihas ja neljas sordis sisaldab koor mitu korda rohkem b-karoteeni.

C-vitamiini sisaldus erinevate sortide viljalihas on vahemikus 4,1 - 13,3 mg / 100 g ja koores vastavalt 6,8 - 12,4 mg / 100 g.

Pektiini kogus viljalihas ja koores on umbes sama, see ei sõltu oluliselt sordist.

Mineraalidest (uuriti koorest erinevat tüüpi tuhka) on kaltsiumi- ja magneesiumisoolad kõige suuremad. Tsingisoolasid on palju rohkem kui viljalihas. Kontsentratsioon sõltub kuivamise astmest.

Kõik eelnev viitas ühele konkreetsele uuringule, täpsemalt sellele, mis jõudis tavalugejani. Kõrvitsa koore ainulaadse koostise kohta on ka teisi allikaid.

Niisiis, mis on kõrvitsakoores ja miks me seda vajame

• Taimne valk, mis pärsib perekonna Candida seene arengut (kasutatakse rästase ravis)
• Pektiin eemaldab kolesterooli, aitab ateroskleroosi korral
• Tsink on naha, juuste ja küünte tervise jaoks asendamatu, aitab eesnäärmepõletiku korral
• Karoteen hoiab ära pahaloomuliste kasvajate esinemise, parandab südametegevust
• B-vitamiinid, haruldane K-vitamiin - üsna kuulus
• Ja haruldane T-vitamiin on rasvapõletus, mis transpordib rakku rasvhappeid, ja inimese kehas tekivad rakust oksüdeerumisproduktid. Meie hea tuju ja lihasmassi suurenemine pole ilma selleta täielik.

Kas ma teen kõrvitsa koore pulbrit

Ma ei tee seda. Ja sina? Ma selgitan oma seisukohta.

• Pigem söön rohkem kõrvitsat. See sisaldab vähem samu aineid kui koor, kuid need on!
• Tervise suhtes pole meil paanikat, me ei osta toidulisandeid apteekidest.
• Jahvatusprotsess näib mulle problemaatiline, meil pole head kohviveskit. Ja kui oleksin, siis kardaksin, et see puruneb.
• Ma ei viska koort välja, vaid saadan komposti, kus see elab oma loomulikku elu. Aja jooksul lisan selle köögivilja jaoks mõeldud komposti kujul.

Nüüd ootan teie arvamust. Jagage oma kogemusi, mõtteid selles küsimuses.

Oleksin tänulik teie tellimuse ja suhtlemise eest :)