Caviar alates rohelised tomatid talveks: "kuldne" retsept vanast raamatust

Sa - õnnelik omanik rohelised tomatid? Lucky! Ovoschevodu ei pea ootama, kuni "Emerald" aiast valmivad ja võtma oma tavalise värvi. Nüüd saad teha maitsvat ettevalmistused talveks. Täna ma kirjeldada retsepti, tõestatud aastakümneid - kudema rohelised tomatid.

Kui ma sain nii palju kui 3 sahtli rohelised tomatid, vaid tõi kasvuhoonest. Internet on olnud palju retsepte, kuid mulle meenus: vana "tabel" sülearvutit puhvetkapp oli tühi alates rohelised tomatid.

Tuustib vanu asju, leidsin "käsikiri" ja leidis kaks võimalust: Gruusia neile, kes armastavad vaimukas ja pozhguchee ja kaaviari. Täna ma jagada teiega teine ​​variant, sest see on mitmekülgne ja lihtne! Siis sain teada, et umbes sama retsepti minu tädi oli, sest päeva NSVL ja kogu perele sööb tooriku nii põskedele. Seetõttu ma garanteerin: testitud aastate jooksul!

Koostisosade loetelus: et perenaine valmistada?

Nagu te, mu kuldne lugejad võivad olla arvasid, peamine ja kõige olulisem koostisosa maitsev köögiviljade kaaviari on rohelised tomatid. 1 kg on vaja võtta täiendavaid osalejaid koostis:

• 500 g sibulat rüps. Viimastel aastatel olen kasutanud lilla "Jalta" sibul, sest see on väga sarnane maitse. Nüüd minu köök on rohkem kui sage külaline. Võite võtta ka normaalne, kogutud oma aeda.

• Küüslauk - 8-12 küünt maitsele. Omistab vasikas ja teravus on tuntud maitse / lõhn))) Esialgses retsept ütleb 10-12, kuid panin veidi vähem. Seal on tugev põletav toit I keelas mu gastroenteroloog (hello, gastriit!)
• 500 g porgand. See on suurepärane täiendus tomatid roheline. Ja tänu magusus pehmeneb mõrkjas sibulat ja küüslauku. Maitse kaaviari on tasakaalus.

Need on peamised koostisosad. Neid täiendada:

• Suhkur - 4 spl. l;
• Salt - 1 st. l;
• 2 spl. l. tomatipastat värvi;
• 6 sl. l. taimsed (päevalille või oliiviõli) õli;
• Artikkel 1.5. l must pipar pipra;
• 2 spl. l. äädikat. Lubage mul teile meelde tuletada, et kontsentratsioon 9%, kuid see on ilmselt sa juba tead.

Minu tädi ütles kaasaegse Lisaks retsepti, mis jälgis Internet: lisada 1 spl. l. paprika. See teeb munad punetus, sest loomulik värv ei ole igaühe maitse) saada midagi sellist:

Üldiselt valida variant, mis sulle meeldib.

Ettevalmistus:

1. Töö algab valmistamisel tomatid. Me peame tagama, et ükski korrumpeerunud ja kõik puu valmis muutunud maitsev suupiste talvel. Tomatid pesta voolava vee all, tükeldatud mitmeks tükiks, eemaldades jäiga südamiku ja varre.

2. Siis käigus sisestades köögikombain, kuigi mu tädi veel üldiselt kasutada vana Nõukogude hakklihamasin. Tead, selline raske ja rauast, mis on rohkem tuleks tabelis kruvitud. Võite kasutada midagi soovid, peamine asi - pöörake tomatid püree.

See on okei, kui nad jäävad väikesteks tükkideks. Maitse ei mõjuta!

3. Saadud roheline kartulipuder tuleks keedetud õli. Kui aus olla, ma ikka ei saa aru, mille eesmärk on selle protseduuri, kuid see on kirjutatud pen - ei lõigata kirvega maha! Tädi, näiteks ütleb: nii maitse on parem. Üldiselt: valada õli pannile, pane hõõrutud, lase keema ja hoida kaane 15 minutit.

Fire peab olema nõrk. Vastasel kaaviari on zazharki.

4. Riivi porgandid ja sibul, segada. Tädi ka grillima neid, kuid ma ei soovi jändama. Võibolla olime valesti?

5. Lisa porgand paberimassi / sibul pannil kuni Lõpe rohelised tomatid. Cook, kaetud 10 minutit.

6. Nüüd on aeg lisada sool, suhkur, maitseained, läbi pressi küüslauguküüned ja tomatipastat. Jätke keeda veel 5 minutit.

7. Lülita gaasi veidi jahtuda, lisada äädikas 9% ja taas keema lasta. Roll kuni pangad!

Proovige teha vähemalt 2 pangad - Olen kindel, et sa armuda retsepti ja teha järgmisel aastal veelgi. Pane "meeldib", kui artikkel oli huvitav.